Bonjour

la vérification du stock ali via l'inventaire de PRESTO incombe t-til au gestionnaire ou à l'agent comptable?
pour moi le gestionnaire d'un ER est plus à même de le faire dans son établissement. Je me vois mal vérifier régulièrement les stocks de 5 EPLE.

La vérification du stock est le complément de la FCJ, donc par l'ER, pour vérifier que les entrées et sorties sont bien passées sans erreur, on vérifie le stock périodiquement (en fonction des possibilités, plus facile avec 4 jours de fonctionnement).
Je pense que l'AC ne vérifie pas les dépréciation dans chaque ER en pointant les biens immobilisés!
Quoi que, si l'AC s'ennuie, cela occuperai bien ses moments libres.

Tu es AC lisandre je présume?

C'est bien le boulot du Gestionnaire la gestion matériele et la vérif des stocks.
Tout dépend de l'organisation interne entre chefs de cuisine et gestionnaire, mais en tout cas les vérifs prennent du temps et les écarts subsistent toujours, infimes, mais pour les mêmes denrées en général (parfois différences d'appellation lors de la saisie des entrées et sorties).

Dantesk a écrit:

C'est bien le boulot du Gestionnaire la gestion matériele et la vérif des stocks.

Certes, mais cela relève aussi de la responsabilité du comptable: garde et conservation des fonds et valeurs.

c'est bien pour cela Isaac que je pose la question.
DANS une revue que je reçois mensuellement, un collègue résume "l'audit comptable" et son expérience récente d'une visite de la CRC.
Il précise : " le contôle va pointer sur l'organisation et la gestion des stocks et la traçabilité des vérifications inopinées de l'agent comptable sur les stocks en cours d'année"
Je me vois mal aller vérifier dans tous mes ER non seulement les stocks ali mais aussi les stocks d'ojets confectionnés !!
Une demande d'attestation de vérification par le gestionnaire peut-elle convenir?

lisandre a écrit:

c'est bien pour cela Isaac que je pose la question.
DANS une revue que je reçois mensuellement, un collègue résume "l'audit comptable" et son expérience récente d'une visite de la CRC.
Il précise : " le contôle va pointer sur l'organisation et la gestion des stocks et la traçabilité des vérifications inopinées de l'agent comptable sur les stocks en cours d'année"
Je me vois mal aller vérifier dans tous mes ER non seulement les stocks ali mais aussi les stocks d'ojets confectionnés !!
Une demande d'attestation de vérification par le gestionnaire peut-elle convenir?

Ben pourtant, il faut le faire. Tu fait un contrôle ciblé, pas nécessairement exhaustif.
Tu vérifies le mode de gestion et de suivi des entrées et sorties, la sécurisation du stock, qui a les clés, quels visas sur les inventaires,etc... Et tu prends un ou deux articles sur l'inventaire et tu vérifies leur existence physique. Un joli petit PV de vérification plus tard, tu as rempli ton rôle.
Il ne s'agit pas d'assister dans tous les établissements à l'inventaire de fin d'année. Le plus simple est de fixer pour l'année un calendrier de vérification. Prévoir 1 heure pour chaque ER. Ça peut aller vite.

lisandre a écrit:

Bonjour

la vérification du stock ali via l'inventaire de PRESTO incombe t-til au gestionnaire ou à l'agent comptable?
pour moi le gestionnaire d'un ER est plus à même de le faire dans son établissement. Je me vois mal vérifier régulièrement les stocks de 5 EPLE.

c'est un travail d'er certes mais comme pour la caisse, une vérification annuelle sur place doit être faite (dixit inspecteur du T) mais par sondage cela suffit