Accès physique aux stocks alimentaires

Bonjour,
Je cherche une base légale indiquant quelles sont les personnes habilitées à avoir accès à un stock alimentaire (en l'espèces d'ateliers pédagogiques).
Plus précisément, j'ai besoin d’éléments textuels me permettant de démontrer qu'un professeur n'est pas autorisé à aller lui-même se servir dans les réserves.
Merci pour votre aide.

Au risque de me répéter, je conseille en général de ne pas rentrer dans le jeu de la personne qui nous demande de justifier textuellement tout ce que l'on fait.

Nous sommes gestionnaires, nous avons le droit de fixer des règles d'organisation dans nos locaux.

Retournez la question, demandez au professeur le texte qui vous empêche de le faire.

Le gestionnaire est responsable devant le "juge" des comptes de la tenue des stocks, qu'il doit pouvoir justifier. Cela vaut aussi pour les magasins pédagogiques.
Il délègue éventuellement cette compétence à un magasinier.
Depuis que je suis dans le métier, le CE n'a pas accès au magasin. Alors un prof...

Pour simplifier.
Un stock c'est une partie de l'argent de l'établissement qui est transformé "en biens". Sa valeur est retranscrite dans le compte financier en classe 3 et augmente les réserves financières (la marge de manoeuvre) de l'établissement. Un stock c'est de l'argent sous une autre forme.
La restriction d'accès aux stocks suit la même logique que celle de la manipulation de la caisse de l'établissement. Le CE étant ordo n'y a pas notamment accès en principe, le gestionnaire peut être considéré dans ce cadre comme un régisseur et le magasinier comme son mandataire ; le tout sous le contrôle de l'agent comptable.
Laisseriez vous un enseignant avoir accès à la caisse de l'établissement ?

Bonjour,

M9-6 point 1.1.2.4.2 relatif à la gestion financière du gestionnaire.

Ce qui signifie que c'est le gestionnaire (sous le contrôle de l'AC point 1.1.2.5.2 qui cite le R421.64 du code) qui décide qui a accés aux stocks ou pas.

Merci à tous pour vos réponses.

Créer une régie pour le fonctionnaire qui veut avoir accès.

Passer les fournitures en 6067 plutôt qu'au 6011.
Toutes les denrées du restaurant pédagogique sont consommées sous quel délai ? Moi c'est dans la journée même pour tous les produits frais et au maximum un mois pour l'épicerie. J'ai toujours moins de 30 € au stock. 
Les profs gèrent les commandes et leur stockounet. J'y vais parfois faire quelques contrôles mais c'est vouloir se prendre la tête avec pas grand chose en général que de leur "interdire" l'accès.

6013 pour les denrées pédagogiques, en AP.

Un enseignant peut être mandataire pour la gestion du stock, il faut le formaliser en sorte que chacun ait conscience de ses responsabilités. Pas inutile s'il n'y a pas de magasinier pour les stocks pédagogiques.