Pour faire simple, le doigt mouillé :
Ton UFA est bourré de thunes et l'établissement n'a pas un rond, combien te manque-t-il pour boucler le budget de l'établissement.
Autre possibilité : l'UFA vient de s'installer, il y a une surconsommation de XXX
Pour faire sérieux, en vraie compta analytique : installation de compteur de tout ce qui est possible et facturation à la consommation. Ou encore total de la puissance des appareils utilisés multiplié par le nombre d'heures d'utilisation à l'année multiplié par le prix du kWh, plus nombre de points d'eau (WC, lavabos, douches) par rapport à l'établissement multiplié par le prix du m3, surface chauffée par rapport à la surface de l'établissement multiplié par (P1 + P2).
Pour faire simple et sérieux, si l'UFA a une activité qui est similaire à ton établissement, ratio surface de l'UFA par rapport à la surface de l'établissement et application aux charges communes.
Voilà plusieurs pistes. Bon courage.