pourriez vous me faire part de vos expériences sur le forfait 4 jours pour la demi pension, avantages et inconvénients

L'avantage est surtout pour les familles du fait de la diminution du montant de la pension de ceux qui, de toutes façons, ne mangent pas le mercredi.

L'inconvénient, c'est qu'il y a généralement une baisse des recettes de restauration au moment ou le forfait 4 jours est mis en place et que sa gestion est (un peu) plus complexe.

je suis d'accord avec cela, quels argument trouver devant le conseil d'administration pour défendre le forfait à 5 jours par rapport à celui de 4 jours...
ce sont des arguments pertinents qui me manquent

je suppose que tu veux parler d'un forfait modulé 4 ou 5 jours ?
son application demande, surtout si les effectifs sont moyens ou faibles, un contrôle très rigoureux des passages, pour que ne soient admis que les ayant droit (= ayant payé et réservé), difficile sans informatisation. La gestion plus serrée n'autorisera plus les demandes de repas supplémentaires de dernière minute.

Lorsqu'on crée un forfait quatre jours, il y a un choix à faire entre :

- maintien du tarif journalier : diminution des recettes pour nombre de repas similaire, donc baisse de la qualité des repas servis.
- maintien de la qualité : augmentation du coût journalier des forfaits.
- compromis entre ces deux extrêmes


Arguments en faveur du forfait 5 jours :
- prix au repas souvent très modique pour des familles en difficulté qui laissent leur enfant toute la semaine
- permet aux élèves de participer à l'UNSS (ou de venir en colle) sans avoir à acheter un ticket.

A la CT de trancher...

je tiens à tout prix défendre le forfait 5 jours par rapport au forfait modulé de 4 jours.
je sais qu'en faisant cela mon credit nourriture va s'en ressentir, et je voudrais tenir une argumentation devant le ca autre que celle qui consiste à dire que les recettes vont baisser.
par exemple exposer que le forfait 5 jours constitue un moyen de fidéliser les élèves à la cantine...
voyez vous d'autres arguments à rajouter...

Mais quelle est exactement la demande de tes parents d'élèves par rapport à la situation actuelle ? Un forfait de 4 jours modulé sur 5 jours de fonctionnement ?

Si ton R2 est déjà équilibré, voire excédentaire, il n'y a aucune raison de ne pas proposer le forfait 4 jours.

Dans certains établissements, le fait de proposer un forfait 4 jours a au contraire fait augmenter les effectifs globaux car les parents ne sont pas plus bêtes que nous : ils ne veulent pas payer sur 5 jours alors que les enfants ne mangent pas tout le temps. En revanche, dès que l'on propose une solution plus en rapport à la réalité, ils inscrivent l'élève.

Charge à toi d'ajuster tes commandes pour le mercredi si c'est le jour où il y a le moins d'élèves.

Nous avons des forfaits 4 jours, mais aussi 3 et 2 jours...Galère pour
la gestion des repas les premiers temps, mais en final, tout le monde
s'y retrouve: les parents qui ne "payent que ce que leur chérubin mange" et nous pour qui la baisse des recettes n'est pas aussi significative que celà. Sur l'année la moyenne des repas s'établit sur le nombre le plus faible.. (et ça n'empêche pas les poubelles pleines...). Un R2 excedendentaire d'une centaine d'euros , mais du stress continuel pour le gestionnaire...