Bonjour,
Je m'intéresse à la question des groupements de commandes pour les denrées.

Est ce que certains parmi vous sont dans des départements où le conseil départemental a pris en charge ces groupements? 

Il me semble qu'il en existe mais je souhaiterais savoir où. Je suis en Occitanie donc si c'est dans la région c'est encore mieux.

Merci d'avance de vos retours.

En Occitanie aussi mais ici c'est cuisine centrale avec livraison au collège

Dans l'Allier il y a un GA départemental géré par un lycée qui cohabite sans problème avec une centrale d'achat régionale.

Merci Volcan.
En existe t-il qui sont gérés directement par des département?

https://acena.acenaquitaine.fr/

Bonjour,
Ici en Moselle le Département s'est lancé dans un marché pain qui sera le premier avant plusieurs autres à venir. Au dires de plusieurs collègues:
Plusieurs établissements ont été intégrés d'office, sans recensement ni signature de l'ordonnateur ou avis du CA. D'autres établissements se sont vus attribuer le même fournisseur qu'auparavant, mais a des tarifs plus élevés pour le collège(puisqu'un intermediaire préleve une marge) et un retour moindre pour le boulanger (toujours à cause de cette marge). Le département a promis un compensation financière aux collèges en échange...
Enfin, la recette du pain est harmonisée: une baguette a mi chemin entre la baguette tradition et le pain complet qui ne plait pas forcément aux collégiens. 
Le tout présenté dans la presse en affiramant que "les gestionnaires des eple ont été difficiles a convaincre" car ils servaient avant l'intervention départementale du pain congelé et industriel.
Bref, vivement les prochains groupements...

Moselle a écrit:

Bonjour,
Ici en Moselle le Département s'est lancé dans un marché pain qui sera le premier avant plusieurs autres à venir. Au dires de plusieurs collègues:
Plusieurs établissements ont été intégrés d'office, sans recensement ni signature de l'ordonnateur ou avis du CA. D'autres établissements se sont vus attribuer le même fournisseur qu'auparavant, mais a des tarifs plus élevés pour le collège(puisqu'un intermediaire préleve une marge) et un retour moindre pour le boulanger (toujours à cause de cette marge). Le département a promis un compensation financière aux collèges en échange...
Enfin, la recette du pain est harmonisée: une baguette a mi chemin entre la baguette tradition et le pain complet qui ne plait pas forcément aux collégiens. 
Le tout présenté dans la presse en affiramant que "les gestionnaires des eple ont été difficiles a convaincre" car ils servaient avant l'intervention départementale du pain congelé et industriel.
Bref, vivement les prochains groupements...

Pour bénéficier de ce type de marché, il faut à priori un groupement, ce qui implique une adhésion préalable des adhérents (autorisation CA), de plus il faut que les adhérents aient un intérêt pour les marchés. Exemple, si pas de restauration, on ne peut pas adhérer à un groupement de commandes alimentaires. Voir comment le département est adhérent du marché....
L'ordonnateur reste responsable des dépenses, même si le département lui fourni les coordonnées d'un boulanger.

J'ai vu que pas mal d'EPLE se groupent ensemble mais j'étais persuadé qu'il y avait des endroits ou les CT coordonnaient eux mêmes les groupements...

Le département de Haute-Garonne a mis en place des groupements d'achats alimentaires. Epicerie et viandes.

volcan a écrit:

Dans l'Allier il y a un GA départemental géré par un lycée qui cohabite sans problème avec une centrale d'achat régionale.

Même organisation en petite couronne de Paris : groupement coordonné de longue date par un lycée du secteur et émergence progressive de propositions sur les denrées alimentaires dans le cadre d'une centrale d'achat régionale.

Pouvez-vous me dire en quoi consiste une centrale régionale d'achat?

Tu vois l'U**P. C'est une centrale d'achat : elle passe des marchés et en tant qu'acheteur public, tu pioches dans ses propositions. Tu obtiens un tarif en principe intéressant puisque le fournisseur sait qu'il fera du volume, tu n'a pas à t'encombrer avec une procédure parfois un peu lourde pour faire ta mise en concurrence, c'est la centrale d'achat qui s'en charge.
Le principe de la centrale d'achat régionale est le même avec une offre bien moindre bien entendu. Tu adhères si tu veux, tu achètes ce que tu veux, sans aucune obligation particulière en terme de volume, de type de fournitures ou de prestations.

Ah ok ok, je pensais vu le terme régional que c'était lié à une CT mais pas vraiment.

En IDF, c'est la région qui a mis en place cette centrale mais elle n'est pas réservée à sa propre administration et/ou aux lycées. Elle est ouverte aux autres collectivités, aux collèges, aux associations par exemple.