Bonjour
Un élève ayant un régime strict doit prochaînement intégré l'établissement.L'élève ne peut rentrer chez lui pour le midi.

1/ je suis en cuisine sattellite liaison froide
2/ la cuisine centrale ne peut fournir de repas adapté
3/ un PAI doit être mise en place ( infirmière, medecin scolaire, parents, élève, Principale )
Question : peut-il prendre le repas donné par les parents au refectoire, je ne dispose pas de frigo ni de micro -ondes, pouvons nous entreposer sa nourriture dans les frigos de la DP, pouvons nous chauffer son repas dans les fours de la DP, nous avons un petit micro-ondes en cuisine destiné à notre cuisine pas pour les élèves... Qui surveille l'élève pendant son repas...Sachant que nous devons respecter l'HACCP.
Je retrouve bien le BO 2003 encart 34 du 18/09 mais il ne m'apporte pas de réponse précise " pas nécéssaire d'avoir un frigo et un micro-ondes" OK comment fait-on l'élève mange froid toute l'année, il transporte ses aliments dans une glacière.
Quelqu'un a-t-il déjà été confronté à ce type de situation ? Je n'ai pas assez d'expéreince en la matière pour donner une réponse.
Merci:a24:

Le sujet a été un peu abordé
là avec les super liens de N@n@rd vers les bonnes références.

Le fait que tu ne disposes que d'une liaison froide me paraît plutôt
compliqué. En aucun cas je n'entreposerais un repas confectionné par les
parents dans la chambre froide du SAH. A la rigueur dans le
réfrigérateur de l'infirmerie, celui du labo de sciences, celui
de la salle des profs (joke, il ne peut pas y avoir de fridge dans
la salle des profs). Je ne suis pas sûre que la recommandation
nutritionnelle du 4 mai 2007 t'aide beaucoup (en même temps je ne l'ai
pas encore entièrement lue, et encore moins apprise par coeur).

Donc, à moins d'investir dans un petit frigo et un micro-ondes, je ne sais
pas quoi te suggérer. Les autres forumeurs plus expérimentés te seront
plus utiles que moi, je l'espère.

Si, je l'ai fait.
L'élève apportait son repas dans sa glacière, le cuisinier l'attendait tous les jours à la même heure sur le pas de sa cuisine, mettait le repas dans un bac en plastique blanc avec couvercle, puis le tout dans la chambre froide.

A midi, l'élève (externe) repassait dans la ligne de self avec les autres, prenait son plateau et ses couverts, et on lui redonnait sa caisse. Nous avons un micro-ondes commun (élèves et commensaux dans le self), il réchauffait ses plats dans ses propres boites en plastique. (contamination externe minimum)

Sans autre forme de procès. l'élève était diabétique et avait du cholestérol, son problème a lieu n'était pas les microbes, mais la composition du repas.

L'instruction parle d'intégration des élèves handicapés et de faire le maximum pour eux. Il y a obligation de trouver des solutions.

Comme il va y en avoir de plus en plus (allergies diverses notamment et parents mieux informés), il serait bon de trouver un protocole et du matériel pour ce cas de figure. C'est moins lourd que d'intégrer un ascenseur ! (que par contre nous n'avons pas)

Colombane a écrit:

L'instruction parle d'intégration des élèves handicapés et de faire le maximum pour eux. Il y a obligation de trouver des solutions.

Comme il va y en avoir de plus en plus (allergies diverses notamment et parents mieux informés), il serait bon de trouver un protocole et du matériel pour ce cas de figure. C'est moins lourd que d'intégrer un ascenseur ! (que par contre nous n'avons pas)

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Mais je reconnais que je ne suis peut-être pas très objectif, étant un parent concerné...

Je suis tout à fait d'accord concernant l'intégration des élèves handicapés, seulement il est parfois difficile d'obtenir les conditions matérielles nécessaires de la part des collectivités territoriales.

Exemple, j'avais l'an dernier un élève qui avait une drépanocytose (pas sûre de l'orthographe...) il boitait et sa maladie l'obligeait à beaucoup boire, par conséquent il devait aller assez souvent aux toilettes. Seulement, comme il boitait et que chez les garçons il n'y avait que des toilettes à la turc, et que je ne me voyais pas l'obliger à utiliser une cabine des toilettes des filles, et bien le jeune homme ne buvait et n'allait pas aux toilettes...

J'ai donc demandé au conseil général l'installation urgente de toilettes handicapées, ils sont venus voir mais à mon départ rien n'avait été fait...
Pour ma part j'ai fait mettre des barres dans les toilettes de l'infirmerie et de l'administration et autorisé l'élève à les utiliser...

Sinon un truc un peu drôle, dans cet établissement il y a une upi, elle est au 1er étage sans ascenseur... (pour info, l'upi intègre des enfants handicapés au niveau des fonctions cognitives, qui peuvent se coupler avec un handicap moteur malheureusement... )

un micro-onde basique coûte 30.00 €
à vous de voir si vous pouvez dégager cette énorme somme.