Il y a plusieurs cas de figure :
- l'élève mange le repas fourni par la cantine : le chef s'est juste assuré que le PAI est respecté (d'où l'intérêt de fournir au chef de cuisine tous les PAI alimentaires avec photo de l'élève - un trombinoscope c'est même mieux, tous les personnels de la cuisine peuvent visualiser les cas)
- l'élève apporte son repas complet : il peut le déposer en arrivant le matin en cuisine où il est conservé dans un bac spécifique dans la chambre froide. A midi, il récupère son repas, qu'il réchauffe au micro-ondes. ATTENTION : le micro-ondes est dédié aux PAI (d'où un autre micro-ondes pour les non-PAI si nécessaire) et chaque élève en PAI a sa propre cloche pour éviter les contaminations croisées. Pour ces élèves, afin qu'ils paraissent "normaux", ils ont leur carte de self et badgent comme tout le monde (repas à zéro).
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"Mad Max en Père-la-Vertu, on aura tout vu !!!" (Tavi Lou Pastou, 10 avril 2013)
"Comme pertinemment indiqué par mon vieux pote Mad Max (le lapin rouge, le 25 octobre 2021, mais comme dirait Obélix, je ne suis pas vieux !)
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Sam 30 Jan 2021 - 16:54
