Bonjour

 quelqu'un sait t-il si on a vraiment l'obligation de fournir un panier repas aux élèves demi pensionnaires partant en sortie

Non. Vous pouvez faire une remise d'ordre à la place.

Dans mon établissement, le srh ne fournit aucun panier repas pour les sorties, c'est RO pour tous les DP. Chaque famille se charge de fournir le repas de sa progéniture. Du travail en moins pour le srh et on s'évite toute récrimination sur la qualité du panier repas.

Sans doute plus facile à gérer dans les établissements au ticket et non au forfait, notamment en fin d'année scolaire.

Chez moi, fourniture systématique du panier repas. Il faut relativiser le travail en plus demandé à l'équipe de cuisine : on achète des sachets kraft dans lesquels on met les sandwichs club (industriels mais pas bas de gamme), le paquet de chips, la bouteille d'eau... rien de bien long ou compliqué. Je n'ai pas d'ailleurs pas de retours négatifs sur la qualité desdits paniers.

Les remises d'ordre non prévues en fin d'année scolaire : non merci.

Et comment gères tu le contrôle de la chaine du froid ?

J ai toujours refuser de donner des casse -croute car on ne peut pas - malgré toutes les précautions prises -être sûr que les produits n' ont pas subi d'altérations durant le voyage. Les soutes des autocars ne sont pas les meilleurs endroits pour stocker de la nourriture ( poussières, températures élevées).
A part des chips, des fruits ( bananes, pommes) des biscuits emballés et de l' eau je ne voit pas beaucoup d autres choses à donner.

il y a quand même les patés coupelle (qu'il faut prévoir sans porc) et des saladettes
de toute façon 99% des gamins n'aiment pas ce qu'on leur donne