Mon établisement a tellement économisé de gaz entre les dates anniv. du contrat (-40%) que GDF a facturé une somme (+ de 2000€) correspondant à la quantité non utilisée de l'engagement de conso (60*débit journalier déclaré).

J'avoue que j'ignorais ces dipositions.

Que faire, sachant qu'a mon avis GDF s'est trompé sur le relevé de départ d'il y a un an (relevé supérieur au relevé réalisé par l'établissement une semaine plus tard)?

Merci.

A priori, rapido, je dirais pas de service fait, pas de paiement.

Tout dépend des mentions contractuelles. Par ailleurs, pouvez vous prouver l'erreur de relevé ?
Si vous contestez, faites le par LR avec AR ; GDF adore les intérêts moratoires pour non respect des délais de paiement.