Pour photographier les étiquettes des produits livrés à la 1/2 pension (pour la tracabilité), quel type d'appareil et quelles configurations sont requis?

Merci d'avance.

Rapoutouk a écrit:

Pour photographier (...) quel type d'appareil (...) ?

Là, comme ça, je dirais plutôt un appareil photo. Mais essaie avec une clef anglaise, faut voir...

Pour minimiser le boulot, je dirais un scanner à plat (plusieurs étiquettes sur un A4) et des sorties en PDF

Je ne photographie pas les étiquettes, je les découpe et les conserve.

Si y'a des codes barres, un lecteur de codes barres, c'est pratique (car ça lit les codes barres).

dans le cadre du développement durable, ne pourrait on pas calligraphier es références et les images sur des supports périssables et bio dégradables ???

Winnie a écrit:

Je ne photographie pas les étiquettes, je les découpe et les conserve.

Pareil. Un sachet ou une enveloppe datés reçoivent les étiquettes au jour le jour.

Winnie a écrit:

Je ne photographie pas les étiquettes, je les découpe et les conserve.

Et comment assures-tu la traçabilité de tes conserves d'étiquettes? Mets-tu, par exemple, une étiquette sur ces conserves d'étiquettes et si oui où conserves-tu les étiquettes des conserves d'étiquettes?

LMDV a écrit:

Si y'a des codes barres, un lecteur de codes barres, c'est pratique (car ça lit les codes barres).

bien

Je conserve les étiquettes de conserves (et plus si affinités) dans des boîtes de conservation étiquetées avec la date du jour de l'utilisation de la conserve.

Les étiquettes étiquetées sont conservées avec les conserves par le magasinier qui magasine.

Yhenamar a écrit:

Pour minimiser le boulot, je dirais un scanner à plat (plusieurs étiquettes sur un A4) et des sorties en PDF

c'est ton chef cuistot qui fait les scan ??

***

Grincheux a écrit:

Rapoutouk a écrit:

Pour photographier (...) quel type d'appareil (...) ?

Là, comme ça, je dirais plutôt un appareil photo. Mais essaie avec une clef anglaise, faut voir...

Si l'école du rire cherche un gestionnaire, on saura qui lui recommander...

kafka a écrit:

Yhenamar a écrit:

Pour minimiser le boulot, je dirais un scanner à plat (plusieurs étiquettes sur un A4) et des sorties en PDF

c'est ton chef cuistot qui fait les scan ??

Nous n'utilisons pas ce système, c'est uniquement une idée de solution numérique qui me parait plus efficiente que l'appareil photo compact pourrav avec un flash pourrav pour des photos illisibles.
D'autre part les livraisons sont prises en charge par un agent chargé du magasin qui pourrait très bien s'y coller.
Sinon étiquette dans enveloppe, enveloppe dans carton, carton dans pièce etc.

LMDV a écrit:

Si y'a des codes barres, un lecteur de codes barres, c'est pratique (car ça lit les codes barres).

Est-ce que ça permet d'assurer la traçabilité de tous les produits avec code barre? Est-ce que c'est validé par les services véto?

En tout cas, l'idée parait bonne!

Bonjour à tous,

Pour les codes barres, oui si c'est du EAN 128. C'est le seul code valable pour une traçabilité complète car il donne le nom du produit, son numéro de lot et sa DLC. Le EAN 13 (le plus répandu) ne donne que le nom du produit.
Le problème est que si vous voulez du 128 il faut quasiment faire appel qu'aux grands groupes de l'agroalimentaire..
Si ce système vous parait intéressant, il y a une entreprise à Nantes (le fil d'ariane) qui propose un système complet de "capture" de code par le biais d'un lecteur et qui se charge de gérer pour vous la traçabilité et les alertes sanitaires.

Autrement pour ma part, car le fil d'ariane représente une dépense non négligeable, je fais récupérer toutes les étiquettes par le magasin pour la plupart et par le chef de cuisine pour les viandes sous vides par exemple.
Il faut savoir que c'est le chef de cuisine qui sera mis en cause en cas de problème dans la traçabilité. (je dis ça pour l'oeil perdu...)
Vous pouvez également créer une fiche de "suivi produit" dont le modèle se trouve dans le pms déposé sur le site de nanard. Ce document vous permettra de tracer vos produits depuis la réception jusqu'à l'assiette.

Depuis deux ans nous utilisons ce système de traçabilité avec un APN permettant des photos de sensibilité élevée (1600 iso) afin de ne pas utiliser le flash. Nous choisissons une faible résolution d'image afin que les images ne tiennent pas trop de place sur le disque dur.
Ce système a été validé dans le cadre de notre agrément.