Je souhaite savoir si parmi vous quelqu'un aurait observé le fonctionnement d'une cuisine s'agissant des sorties de denrées.
J'ai cette semaine observé sur 5 jours de fonctionnement que beaucoup d'agents faisaient trop d'allées et venues dans le magasin et ne faisient que cela jusqu'à l'heure de service. Il me semblait pourtant logique qu'à partir d'une certaine heure le magasin ne devait plus être fréquenté et que tout ce monde là soit devant le fourneau, dans sa légumerie ou à la préparation des plats...

Patricia a écrit:

Je souhaite savoir si parmi vous quelqu'un aurait observé le fonctionnement d'une cuisine s'agissant des sorties de denrées.

Normalement pleins de membres du forum ont déjà eu , ont au quotidien et auront dans les jours suivant ce genre d'activité

Patricia a écrit:

J'ai cette semaine observé sur 5 jours de fonctionnement que beaucoup d'agents faisaient trop d'allées et venues dans le magasin et ne faisient que cela jusqu'à l'heure de service. Il me semblait pourtant logique qu'à partir d'une certaine heure le magasin ne devait plus être fréquenté et que tout ce monde là soit devant le fourneau, dans sa légumerie ou à la préparation des plats...

ça c'est un problème d'organisation mais c'est dur d'y remédier
Ca permet à des gens de se promener....
Ta logique (qui me semble la bonne) n'est pas celle des TOS