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appel d'offres cuisine livrée

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Message  gwen22 le Lun 2 Fév 2009 - 11:40

Bonjour,
suite à la restructuration du collège ou je suis gestionnaire, le conseil
général a décidé de passer d'une cuisine sur place à une cuisine livrée.
Seulement, il nous laisse nous débrouiller pour passer l'appel d'offres, je
n'ai aucune précision (liaison froide, chaude...)
Si certains ont eu à faire 1 appel d'offres similaire ou qui on déjà 1 cuisine
livrée (prestataire privé ou cuisine centrale), merci de me donner les infos.

Cordialement.

gwen22
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Message  Bozinchu le Lun 2 Fév 2009 - 12:19

ils sont gentils danas ta CT...
je pense que la première démarche est de leur écrire pour leur demander ce qu'ils comptent faire
ce sont qui sont en charge du SAH que diable
quels sont les délais? ce système est pour tout de suite ( affraid ) ou as tu un délai (du style la prochaine rentrée)

le plus judicieux me semble quand même la prise de contact avec ta CT
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Message  Brutus03 le Lun 2 Fév 2009 - 14:48

Tu peux regarder sur ce site de dématérialisation si tu trouves un dce adéquat :

https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/indexorg.do
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Message  gwen22 le Lun 2 Fév 2009 - 15:33

le changement de cuisine est prévu pour septembre 2009.
Si 1 d'entre vous a 1 cuisine livrée j'aimerai avoir 1 retour d'infos.
Merci

gwen22
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Message  L'intendant zonard le Lun 2 Fév 2009 - 22:18

gwen22 a écrit:le changement de cuisine est prévu pour septembre 2009.
Si l'un d'entre vous a une cuisine livrée j'aimerai avoir un retour d'infos.

La toute première chose à faire, c'est de chercher si dans les EPLE raisonnablement proches il y en a un qui a un agrément idoine à la préparation de repas pour liaison chaude ou froide. Le réseau d'abord ! Ensuite, voir les cuisines municipales qui livrent les repas dans le primaire, si elles ne sont pas privatisées. Enfin et pour terminer si pas d'autre solution, un appel d'offres "à l'aveugle".

NB ce que j'écris ci-dessus est affreux du point de vue du code des marchés. Sauf si tu trouves une cuisine centrale appartenant à la même collectivité, naturellement...

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Message  Isaac Newton le Mar 3 Fév 2009 - 8:20

La CT est responsable de la restauration: qu'elle te fournisse au moins les conseils techniques idoines. Il serait opportun de lui rappeler qu'en cas de "foirage" de l'appel d'offres ou du marché choisi, c'est vers elle que se retourneront les usagers...

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