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Agenda 21 et récupération pain à la cantine ...

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Message  GIMLI le Ven 16 Jan 2009 - 8:08

Hier, pendant la réunion d'Agenda 21, on m'a demandé si on pouvait garder le pain à la cantine qui revient des plateaux et le donner à des personnes qui le récupérerait pour donner à des animaux.
J'ai répondu, que outre le fait que cela attirerait les souris, je ne savais pas si cela était légal.
Pourriez vous me renseigner pour que je puisse donner une réponse claire à cette commission.
Merci d'avance et bonne journée.
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Message  Fondateur le Ven 16 Jan 2009 - 8:36

Je dirais oui avec convention approuvée par le CA. Mais c'est à manier avec précaution.

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Message  Bozinchu le Ven 16 Jan 2009 - 9:12

N@n@rd a écrit:Je dirais oui avec convention approuvée par le CA. Mais c'est à manier avec précaution.
pourquoi avec précaution c'est corrosif le pain quoi
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Message  sainte barbe le Ven 16 Jan 2009 - 9:17

En principe la récupération de denrées alimentaires pour nourrir des animaux ne peut se faire que par des éleveurs agréés ( la liste est dispo auprès des services vétérinaires). Ensuite une convention est à passer avec l'éleveur concerné, ce dernier peut présenter un cahier des charges assez conséquent, notamment pour respecter ses obligations nécessaires à son agrément.
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Message  GIMLI le Ven 16 Jan 2009 - 9:45

Merci pour ces réponses, je présenterai au prochain CA, si je trouve une personne agréee.
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Message  quercy le Ven 16 Jan 2009 - 9:58

comme Nanard, à envisager avec beaucoup de précaution.
moi je prendrai l'attache des services véto avant.

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Message  Onféskonpeu le Ven 16 Jan 2009 - 15:35

oui mais si ce sont des animaux sauvages ? 8)
ni vu ni connu b15 ils ne porteront pas plainte

et avec ce froid !! les pÔvres ....

du pain du pain

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Message  Eric le Ven 16 Jan 2009 - 16:26

la réutilisation des restes non consommés est à utiliser avec beaucoup de précaution parce que c'est souvent à l'origine de dérives pas recommandables : dès que les restes ne sont plus des déchets ils acquièrent une valeur qui rend intéressant d'en augmenter la quantité.
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Message  Philemon le Ven 16 Jan 2009 - 17:14

Bonjour,
Il existe dans notre région une association pain contre la faim qui met gracieusement à disposition des sacs de récupération et qui vient les retirer régulièrement.Ces sacs sont placés à la sortie du self et ils sont toujours remplis ,ça fonctionne!
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Message  Quercy le Ven 16 Jan 2009 - 17:16

moi je vois surtout le risque au niveau hygiène-traçabilité des
approvisionnements-
si problème il se trouve chez un éleveur quelconque qu'on
approvisionne avec des restes de la restauration....

Quercy
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Message  Fondateur le Ven 16 Jan 2009 - 17:22

Quercy a écrit:moi je vois surtout le risque au niveau hygiène-traçabilité des
approvisionnements-
si problème il se trouve chez un éleveur quelconque qu'on
approvisionne avec des restes de la restauration....
On parlait au départ uniquement de pain. Pour moi c'est niet pour les autres restes, trop de risques.

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Message  KiKaDi ? le Jeu 28 Mar 2019 - 15:49

Bonjour,
Je ré-ouvre le sujet car la question se pose dans ma demi-pension.
Avez-vous des retours de pratiques sur du pain qui est "valorisé" après avoir été jeté à la demi-pension (éleveurs, associations etc) ?
Comment vous-êtes vous couverts juridiquement ?
Merci d'avance.
Cordialement,
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Message  Cheshire le Jeu 28 Mar 2019 - 16:00

un éleveur de volailles et de chevaux récupère le pain toutes les semaines. c'est nickel
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Message  KiKaDi ? le Jeu 28 Mar 2019 - 16:05

Cheshire a écrit:un éleveur de volailles et de chevaux récupère le pain toutes les semaines. c'est nickel
conventionné ?
KiKaDi ?
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Message  M.CHAT le Jeu 28 Mar 2019 - 16:06

Ici les déchets alimentaires hors pain sont gérés par une société qui les enlèvent avec une pompe et le pain c'est un éleveur local.
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Message  Cheshire le Jeu 28 Mar 2019 - 16:08

KiKaDi ? a écrit:
Cheshire a écrit:un éleveur de volailles et de chevaux récupère le pain toutes les semaines. c'est nickel
conventionné ?
j'en sais rien...
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Message  KiKaDi ? le Jeu 28 Mar 2019 - 17:05

M.CHAT a écrit:Ici les déchets alimentaires hors pain sont gérés par une société qui les enlèvent avec une pompe et le pain c'est un éleveur local.
Peux-tu m'en dire sur cette société et cette pompe ?  Surprised
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Message  Lotte le Jeu 28 Mar 2019 - 17:21

Bonsoir,

Si c'est dans le cadre de l'Agenda 21 ou de toute autre démarche écoresponsable, peut-être faudrait-il suggérer aux demandeurs de travailler plutôt sur la non-production de ce déchet.
Dans mon établissement (après il est vrai une sensibilisation au gaspillage) , nous avons opté pour un fournisseur local avec mise en concurrence et dégustation...
et surtout pour des petits pains que la cuisine coupe en 2 systématiquement , avec un seul morceau par personne au départ, les élèves pouvant venir se resservir autant que de besoin...
Ca fait un peu de boulot en plus, beaucoup d'allées et venues certes...mais moins d'un kilo par jour qui part à la poubelle .
Il y a moins à  réfléchir sur la valorisation des déchets du coup.

Lotte
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