Forum des gestionnaires d’EPLE
Bienvenue dans le forum des gestionnaires et personnels d'intendance des EPLE !
Forum des gestionnaires d’EPLE


 
AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Poster un nouveau sujet   Répondre au sujetPartagez | 
 

 Alcool dans l'établissement

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
Aller à la page : Précédent  1, 2
AuteurMessage
barbule
Modérateur
Modérateur


Nombre de messages : 10067
Date d'inscription : 05/04/2006

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mar 2 Sep 2008 - 15:45

tobias a écrit:
Je reviens sur ce sujet : A quel(s) texte(s) faire référence pour mettre fin à la consommation d'alcool( par les personnels ) dans un EPLE, que ce soit pendant les repas comme à l'occasion des réceptions .
Sur quelles bases réglementaires s'appuyer pour se vouloir EPLE sans alcool , en somme .


Mes recherches sur le sujet m'ont amenée à retrouver ce texte
LE RÈGLEMENT INTÉRIEUR DANS LES EPLE
C. n° 2000-106 du 11-7-2000.
NOR : MENE0001707C
RLR : 520-0
MEN - DESCO B4 et B6 - DAJ



Arrow http://www.education.gouv.fr/bo/2000/special8/regl.htm

qui stipule très clairement ceci :

La sécurité
- tenues incompatibles avec certains enseignements, susceptibles de mettre en cause la sécurité des personnes ou les règles d'hygiène ou encore d'entraîner des troubles de fonctionnement dans l'établissement.
Il faut rappeler en outre que toute introduction, tout port d'armes ou d'objets dangereux, quelle qu'en soit la nature, doivent être strictement prohibés.
De même, l'introduction et la consommation dans l'établissement de produits stupéfiants sont expressément interdites. Il doit en être de même pour la consommation d'alcool, excepté, pour les personnels, dans les lieux de restauration.
Il est rappelé qu'il est interdit de faire usage du tabac dans les établissements scolaires

study
Revenir en haut Aller en bas
barbule
Modérateur
Modérateur
avatar

Nombre de messages : 10067
Date d'inscription : 05/04/2006

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mer 24 Juin 2009 - 15:52

Vieil intendant a écrit:
Hum, j'ai eu un lycée sans alcool avec un Ce ; puis un lycée tout alcool avec le nouveau... Alors les textes....

concernant les repas, j'ai sorti le principe d'égalité : une même prestation pour tous : élèves et personnel. Les profs alcoolos ont tenté d'apporter leur topette, puis une mutualisation de la bibine, cela a duré 15 jours....

A part le CA et le RI, je ne vois pas...

Il me fallait relire ce BO relatif au règlement intérieur et à la consommation de vin pendant les repas ( commensaux )

Et ma conclusion est que VI a raison Very Happy

N'était-ce point là une excellente - mais pas originale, je l'avoue - raison de faire remonter le fil ?

coucou
Revenir en haut Aller en bas
Bozinchu
Veille JO
Veille JO
avatar

Nombre de messages : 17620
Age : 48
Localisation : Bastia
Date d'inscription : 23/11/2006

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mer 24 Juin 2009 - 20:01

le choix de la date pour faire remonter ce post semble judicieux...

il suffit de mettre ce post en parralelle avec celui sur la noubba

_________________
Il ne faut jamais juger les gens sur leurs fréquentations : Judas par exemple avait des amis irréprochables

Cherche et tu trouveras Luc, Chap. 11: «…Car quiconque demande reçoit, qui cherche trouve ».

VOTEZ POUR MOI
Revenir en haut Aller en bas
titi5
*
*
avatar

Nombre de messages : 195
Localisation : IDF
Date d'inscription : 21/04/2008

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mer 24 Juin 2009 - 21:36

Pour éviter les problèmes lors d'un pot de départ ou autre occasion une petite recette.
Location d'une salle à titre gracieux à une association (exemple amicale des profs) ce qui permet de sortir du cadre du travail et du droit du travail.
Ensuite la responsabilité en cas de soucis (un participant bourré qui accidente) c'est l'amicale qui engage sa responsabilité pénale. Ca refroidi les apôtres de la convivialité alcoolisante et les demandes fondent comme neige au soleil.
Ah mais j'veux pas prendre le risque que ça me retombe dessus en cas de problème, c'est mieux quand ça tombe sur le gestionnnaire ou le CE!
Revenir en haut Aller en bas
http://gestionnaire555.pagesperso-orange.fr/
L'intendant zonard
Animateur Greta
Animateur Greta
avatar

Nombre de messages : 14240
Age : 12
Localisation : La (neuf-)quatrième dimension
Date d'inscription : 09/06/2006

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Jeu 25 Juin 2009 - 6:55

titi5 a écrit:
"Ah mais j'veux pas prendre le risque que ça me retombe dessus en cas de problème, c'est mieux quand ça tombe sur le gestionnnaire ou le CE !"

C'est vrai. On est payés pour ça., dans le fond. Ah, on me dit que....Suspect

_________________
Parce que l'intendance, c'est la zone.
Animateur des rubriques Greta et OpenAcadémie, cinquième au classement du GJQ du mois de novembre 2016. Testé et approuvé par VI (le seul, le vrai) :

Revenir en haut Aller en bas
http://www.intendancezone.net
no future
**
**
avatar

Nombre de messages : 462
Age : 48
Localisation : quelque part chez les cathares...
Date d'inscription : 10/02/2008

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Jeu 25 Juin 2009 - 23:34

Enfin, les pots de fin d'année ! king king king king
Revenir en haut Aller en bas
bececo
*
*
avatar

Nombre de messages : 107
Localisation : au bureau....
Date d'inscription : 10/05/2006

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Jeu 12 Nov 2009 - 17:26

N@n@rd a écrit:
Je pense que la question concernait les pôts multiples et variés (départ, mutation, CA...) et non la restauration. Peut-être parce que chez moi il n'y a pas d'alcool à table (sauf réceptions, Noël et Beaujolais Nouveau Embarassed ).


IDEM CHEZ MOI
Revenir en haut Aller en bas
http://bececo@voila.fr
grinch59
.
.
avatar

Nombre de messages : 31
Age : 35
Localisation : Hainaut
Date d'inscription : 04/12/2010

MessageSujet: Boissons alcoolisées et budget   Mar 27 Mar 2012 - 13:30

Donc, si j'ai bien compris, si le CE est d'accord, nous pouvons servir des boissons à bas taux d'alcool sur la table des commensaux (donc vin de table, bière, cidre).

Par contre, j'ai encore quelques hésitations pour les achats :

- cet alcool servi pour les commensaux peut-il être acheté le R2-6011 ?

- au niveau de l'inventaire des stocks alimentaires, l'alcool "commensaux" peut-il y figurer ?

- question bête mais je préfère en être certain : pour les autres alcools "forts", nous devons donc absolument les prélever que sur les frais de réception du chapitre D ?
Si mon chef de cuisine utilise du rhum pour ses crépes de Mardi gras, interdiction absolue de le prélèver sur le R2-6011 ?

Désolé mais je n'ai retrouvé les réponses à ces questions "alcoolisées"... drunken
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mar 27 Mar 2012 - 13:53

Ceci dit pour apporter une dcontribution utile, dites au CE que l'interdiction d'alcool, et notamment de mauvaise piquette à la table des enseignants permet des cours plus clair et plus agréable (pour l'élève à qui l'aviné soufle dans les narines).
Revenir en haut Aller en bas
el Nino
.
.


Nombre de messages : 39
Localisation : en bas à gauche
Date d'inscription : 03/09/2010

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mar 27 Mar 2012 - 14:05

sinon il y a le code du travail, censé s'appliquer
Article L232-2 du Code du Travail : " Il est
interdit à toute personne d'introduire ou de distribuer et
à tout chef d'établissement, directeur, gérant,
préposé, contremaître, chef de chantier et,
en général, à toute personne ayant autorité
sur les ouvriers et employés, de laisser introduire ou de
laisser distribuer dans les établissements et locaux mentionnés
à l'article L. 231-1, pour être consommées par
le personnel, toutes boissons alcooliques autres que le vin, la
bière, le cidre, le poiré, l'hydromel non additionnés
d'alcool.
Il est interdit à tout chef d'établissement, directeur,
gérant, préposé, contremaître, chef de
chantier et, en général, à toute personne ayant
autorité sur les ouvriers et employés, de laisser
entrer ou séjourner dans les mêmes établissements
des personnes en état d'ivresse ".
Revenir en haut Aller en bas
Barbibul
**
**
avatar

Nombre de messages : 409
Localisation : back to school
Date d'inscription : 05/07/2007

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mar 27 Mar 2012 - 14:07

-En matière d'alcool, c'est effectivement le chef d'établissement qui donne le tempo, certains imposent la sobriété, d'autres font couler l'alcool à flot...
Tu peux bien entendu commander de l'alcool à destination de la table des commensaux sur le 6011, bière, cidre, poiré, vin (pas forcément de table, on peut trouver des AOC à des prix raisonnables)
-Au niveau des stocks, ces boissons doivent bien entendu y être comptabilisées.
-pour les autres alcools, ceux destinés à des préparations culinaires, rhum pour babas, vin pour coq,..., le chef de cuisine peut bien entendu les commander, les fournisseurs d'épicerie classiques en proposent tous (Pomonase, Transgourmette et autres), avec la réserve que vis à vis des familles abstinentes (musulmanes, adventistes,...) l'usage d'alcool dans l'alimentation est plus que discutable, là encore c'est sur le R2 6011 que peuvent être imputées ces dépenses.
Pour ce qui est des autres alcools destinés aux réceptions, j'ai personnellement créé dans Presto un stock spécial réception pour tous ces alcools forts et autres cacahuètes destinés aux pots de CA et autres libations, c'est au chapitre D que j'impute ces factures.
Revenir en haut Aller en bas
L'intendant zonard
Animateur Greta
Animateur Greta
avatar

Nombre de messages : 14240
Age : 12
Localisation : La (neuf-)quatrième dimension
Date d'inscription : 09/06/2006

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mar 27 Mar 2012 - 19:02

grinch59 a écrit:
- cet alcool servi pour les commensaux peut-il être acheté le R2-6011 ?
Il doit l'être, puisque les commensaux versent leur écot au chapitre R2.

J'en profite pour signaler qu'il y a une manière douce d'assurer la prohibition dans un établissement où l'on sert de l'alcool à table et où cela pose un problème d'abus : faire payer en faisant adopter en CA (prévoir le coup avec les parents d'élèves) un "ticket boisson" à prix très modique mais entraînant une contrainte pour notamment LE prof qui se pinte tous les midi.
grinch59 a écrit:
- au niveau de l'inventaire des stocks alimentaires, l'alcool "commensaux" peut-il y figurer ?
Au contraire, ces denrées très susceptibles d'être volées doivent être suivies scrupuleusement dans le système de gestion de stocks !
grinch59 a écrit:
- question bête mais je préfère en être certain : pour les autres alcools "forts", nous devons donc absolument les prélever que sur les frais de réception du chapitre D ?
Concrètement, ils n'ont guère leur place dans l'EPLE. Si en servir semble abslument nécessaire dans le cadre d'une réception, et bien oui c'est sur le crédit réceptions. Et remarque que l'on peut organiser au J38 une petite réception après la représentation du club théâtre par exemple, mais dans un tel cadre acheter du ouisqui serait du dernier mauvais goût.
grinch59 a écrit:
Si mon chef de cuisine utilise du rhum pour ses crépes de Mardi gras, interdiction absolue de le prélèver sur le R2-6011 ?
Il n'y a pas d'interdiction. Mais normalement il faudrait acheter des alcools dénaturés spécifiques à la cuisine (déjà salés, etc.), notamment pour t'éviter la crainte du coulage. Le problème, c'est que les choses sont fichues à l'envers, il faut demander une autorisation spéciale aux Douanes ou je ne sais plus qui pour pouvoir acheter ces produits-là. Donc je considère que de telles opérations sont suffisemment exceptionnelles pour que l'on se permette de prendre une boutanche au supermarché du coin (où l'on a un compte ouvert, même pas la peine de faire une DAO). Sur le R2 si c'est pour être servi dans le cadre du repas, forcément.

_________________
Parce que l'intendance, c'est la zone.
Animateur des rubriques Greta et OpenAcadémie, cinquième au classement du GJQ du mois de novembre 2016. Testé et approuvé par VI (le seul, le vrai) :

Revenir en haut Aller en bas
http://www.intendancezone.net
grinch59
.
.
avatar

Nombre de messages : 31
Age : 35
Localisation : Hainaut
Date d'inscription : 04/12/2010

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mar 27 Mar 2012 - 22:22

Merci les collègues Smile
Revenir en haut Aller en bas
oxide
*
*
avatar

Nombre de messages : 239
Date d'inscription : 16/12/2008

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mer 28 Mar 2012 - 11:44

juste pour donner les bonnes références au code du travail... je sais j'suis pénible
Art. R. 4228-20.- Aucune boisson alcoolisée autre que le vin, la bière, le cidre et le poiré n'est autorisée sur le lieu de travail.
Art. R. 4228-21.- Il est interdit de laisser entrer ou séjourner dans les lieux de travail des personnes en état d'ivresse.
Revenir en haut Aller en bas
marquis de Carabas
.
.
avatar

Nombre de messages : 14
Localisation : face au pôle Nord, carrément à l'Ouest
Date d'inscription : 03/06/2011

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mer 28 Mar 2012 - 12:05

à noter, pour le fun : en théorie, pour pouvoir servir de l'alcool à la table des commensaux, il faut une licence "petite licence restauration". Elle est gratuite, délivrée par le bureau de douane dont on dépend (si, si, on dépend d'un bureau de douane), et elle donne l'autorisation de vendre (indépendamment par le biais d'un ticket boisson ou inclus dans le prix du ticket repas commensaux) des alcools fermentés aux adultes : vin, cidre, poiré, hydromel, et bière, à l'exclusion des autres alcools (liqueurs et alcools distillés) à l'occasion des repas, et seulement à l'occasion des repas. Elle est nominative, c'est à dire à refaire à chaque fois que le chef d'établissement change, et il faut se rendre au bureau de douane et contributions indirectes pour la faire. C'est prévu quelque part dans le Code des Contributions Indirectes, je sais plus les articles. Je dis ça, mais c'est juste pour faire mon intéressant : j'en ai fait une il y a longtemps : même le douanier ne savait pas qu'il fallait la faire. Il a été très gentil : je suis quand même reparti avec ma licence.
Revenir en haut Aller en bas
Winnie
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 12915
Age : 91
Localisation : La Forêt des Rêves Bleus, ou à la masse, au choix
Date d'inscription : 11/03/2008

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mer 28 Mar 2012 - 13:33

Sujet déjà abordé çà et .

_________________
Je préfére que l'on dise de moi "il est ch...t, mais c'est un bon" que "il est sympa, mais un peu juste." (© N@n@rd )
La confiance n'exclut pas le contrôle, elle s'en nourrit. (© Hippos, 15/12/2010)
.

Temps de travail des personnels Etat
Revenir en haut Aller en bas
number6
.
.
avatar

Nombre de messages : 30
Age : 39
Localisation : ça dépend des jours
Date d'inscription : 05/01/2012

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mer 28 Mar 2012 - 14:44

Et n'oublion spas que si Dieux a inventé l'alcool,

c'est que pour les moches aient aussi leur chance...



Revenir en haut Aller en bas
number6
.
.
avatar

Nombre de messages : 30
Age : 39
Localisation : ça dépend des jours
Date d'inscription : 05/01/2012

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mer 28 Mar 2012 - 14:49

Sans rire, pour passer les alcools forts au r2 6011, n'oublions pas que la gastronomie française offre des trésors d'alibi :

gambas flambées au rhum (ou au whisky)

foie gras mariné au calvados

crêpe suzette au grand marnier

ananas au kirsch

charlotte aux poires parfumée à la williamine...

tout ce qu'il faut pour les repas de fête et les apéros conviviaux.



Revenir en haut Aller en bas
Gilliù
***
***
avatar

Nombre de messages : 1378
Age : 47
Localisation : Au bon air...
Date d'inscription : 13/02/2012

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mer 28 Mar 2012 - 15:18

Attention aux achats d'alcools forts : certains personnels (notamment en cuisine) peuvent en consommer sans que cela se voit. J'en parle d'experience. Bien qu'appreciant la dive bouteille surtout quand elle est de qualité, je prône neanmoins la prohibition totale dans les établissements d'enseignement. C'est plus facile à gérer et conforme aux principes élémentaires d'hygiène et de sécurité.
Revenir en haut Aller en bas
number6
.
.
avatar

Nombre de messages : 30
Age : 39
Localisation : ça dépend des jours
Date d'inscription : 05/01/2012

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mer 28 Mar 2012 - 16:11

Naturellement, todo bajo control.

Il ne faut pas laisser les bouteilles à dispo des agents, de la cuisine ou autre.

La prohibition totale semble pourtant compliquée, surtout quand l'établissement est étendu et le nombre de cachettes quasi illimitées.

Pour ma part j'ai débusqué des bouteilles de whisky et de cola planquées avec les outils dans l'atelier des op. Et pourtant elles n'avaient pas été achetées sur le budget de l'établissement.

Suspect Suspect
Revenir en haut Aller en bas
Gilliù
***
***
avatar

Nombre de messages : 1378
Age : 47
Localisation : Au bon air...
Date d'inscription : 13/02/2012

MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   Mer 28 Mar 2012 - 16:16

La prohibition n'exclut pas de retrouver des bouteilles dans les chambres des étudiants en CPGE. Mais que la direction affiche une certaine fermeté à ce sujet est un bon signal dans une communauté scolaire.
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Alcool dans l'établissement   

Revenir en haut Aller en bas
 
Alcool dans l'établissement
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 2 sur 2Aller à la page : Précédent  1, 2

Permission de ce forum:Vous pouvez répondre aux sujets dans ce forum
Forum des gestionnaires d’EPLE :: Gestionnaires d'EPLE :: Gestion matérielle-
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujetSauter vers: