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 Nettoyage restaurant pédagogique

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Marie5889
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Nombre de messages : 80
Date d'inscription : 18/06/2018

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MessageSujet: Nettoyage restaurant pédagogique    Nettoyage restaurant pédagogique  Icon_minitimeJeu 27 Juin 2019 - 10:29

Bonjour,
Qui doit réaliser le nettoyage d'un restaurant pédagogique et des cuisines pédagogiques? Agents d'entretien ou élèves ?
Je parle d'un nettoyage ponctuel pendant les permanences notamment.
Existe s'il des contrôles des services vétérinaires par rapport à l'hygiène ?
Merci
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communard
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communard

Nombre de messages : 742
Localisation : dans l'ombre du Principal
Date d'inscription : 24/06/2009

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MessageSujet: Re: Nettoyage restaurant pédagogique    Nettoyage restaurant pédagogique  Icon_minitimeJeu 27 Juin 2019 - 11:25

Les élèves nettoient sous la responsabilité de leur enseignant. C'est quand même un élément de leur formation. Ils doivent laisser la cuisine propre et la récupérer dans le même état.
Pour moi c'est comme faire venir une entreprise extérieure pour la cuisine pour le nettoyage ponctuel. J'en rajoute un peu, certes.
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Patagonia
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Patagonia

Nombre de messages : 292
Date d'inscription : 10/07/2018

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MessageSujet: Re: Nettoyage restaurant pédagogique    Nettoyage restaurant pédagogique  Icon_minitimeJeu 27 Juin 2019 - 13:45

Je suis du même avis que la réponse au dessus pour l'entretien et le nettoyage quotidiens. En revanche, il n'est pas idiot de prévoir, au moins annuellement en fin d'année scolaire, un nettoyage plus poussé, par les agents d'entretien. Quelque chose de comparable à ce qui est fait au restaurant scolaire en fin d'année ou à chaque permanences.
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MessageSujet: Re: Nettoyage restaurant pédagogique    Nettoyage restaurant pédagogique  Icon_minitime

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