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 Hygiène restaurant scolaire

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AuteurMessage
Laetboubou
Invité



MessageSujet: Hygiène restaurant scolaire    Ven 25 Mai 2018 - 19:29

Bonjour,
Peut on ouvrir les fenêtres dans un restaurant scolaire ou existe t'il des règles d'hygiène qui l'interdise ?
Merci
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Rasalila
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Nombre de messages : 34
Date d'inscription : 24/04/2017

MessageSujet: Re: Hygiène restaurant scolaire    Ven 25 Mai 2018 - 20:58

Bonsoir,
S'il y a un risque d'être envahi de pigeons, c'est mieux d'éviter, sinon je ne vois pas pourquoi... (on parle bien de la partie réfectoire ?)
HACCP c'est beaucoup de bon sens : si un chantier soulevant énormément de poussière se trouve à proximité du réfectoire on évitera pareillement d'ouvrir les fenêtres avant et pendant le service (on aérera peut-être après, à condition de ne pas se retrouver avec 10 tonnes de poussière impossible à nettoyer)
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Hygiène restaurant scolaire
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