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Message  gest. le Ven 10 Nov 2017 - 8:07

Bonjour
J'ai eu l'agréable surprise de découvrir lors du premier CA de l'année que ma nouvelle chef d'établissement avait décidé de m'enlever la présidence de la commission menu.
Aucune info au préalable. J'ai été mise au pied du mur en plein CA...
L'argument avancé après discussion en aparté : seuls les adjoints (n'en suis je pas une ?) peuvent présider une commission.     
Je lui demande le texte et j'attends toujours car nous sommes à présent en conflit. Je ne souhaite plus m'occuper de la restauration.
Merci de me dire si vous avez des informations à ce sujet !

gest.
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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  Le Forgeron le Ven 10 Nov 2017 - 8:15

La "commission menu" est un groupe de réflexion informel sans existence réglementaire qui peut parfaitement être présidé par n'importe qui : cuistot, adjoint, GM, enseignant, élève, parent, Médor (mon chat), ma grand-mère...
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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  V.M.B le Ven 10 Nov 2017 - 8:17

La commission menu n'ayant aucune existence liée au CA même ma mémée de Bagneres de Bigorre peut la présider.
Quant au coup de l'adjoint il faudrait ressortir le code de l'éducation et poser le bon article sur le burlingue de celle qui se prend pour un chef.
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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  Sam Suffy le Ven 10 Nov 2017 - 8:18

Bonjour,
Et oui, le/la gestionnaire est bien "adjoint/e gestionnaire". Il est traditionnellement accepté que le gestionnaire, en tant que responsable PMS & HACCP, soit aussi président de la commission des menus.
Après, on peut aussi se dire : tant mieux, c'est du boulot en moins et du temps gagné !
Mais il ne faut pas laisser tomber la gestion du SRH, bien sûr.
Et finalement, qui a reçu l'insigne honneur de présider cette commission ?
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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  Le Forgeron le Ven 10 Nov 2017 - 8:20

V.M.B a écrit:même ma mémée de Bagneres de Bigorre peut la présider.
Shocked
Ma grand-mère a été désignée en premier pour cette importante fonction.
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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  néthou le Ven 10 Nov 2017 - 8:28

Vous avez tout faux tous les deux: la seule mémé de Bagnères de Bigorre qui a une fonction officielle ne peut être que celle du Président !


(mais vu ce que nous raconte la collègue, manifestement il n'y a pas que lui qui se prend pour Jupiter...)

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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  Alomero le Ven 10 Nov 2017 - 8:33

Pas grand-chose à faire sur ce point précis mais problème plus général. Lire toute la littérature sur l'adjoint gestionnaire et la recracher à chaque occasion. On peut aussi assez facilement noyer ce genre de petit chef sous le boulot puisqu'ils se croient indispensables Twisted Evil

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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  Boulala le Ven 10 Nov 2017 - 8:49

Gérer la restauration sans contrôler les menus ?

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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  gest. le Ven 10 Nov 2017 - 9:05

Merci à tous pour vos réponses
ça me confirme ce que j'avais entendue
on me dit que c'est pareil pour la commission des marchés car peut être je peux demander celle ci juste pour rire   il faut garder le sourire !

gest.
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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  Bozinchu le Ven 10 Nov 2017 - 9:17

Anonymous a écrit: Je lui demande le texte et j'attends toujours car nous sommes à présent en conflit

sans rire tu as été vexée ?
tu n'as pas d'autres préoccupation?

Le Forgeron a écrit: ma grand-mère...
vient elle avec sa liste des courses?

Anonymous a écrit:Gérer la restauration sans contrôler les menus ?
c'est quoi exactement la question?
j'ai une cuisine centrale, je gère 1 bahut principal et 4 satellites ...et bien je ne connais pas les menus.. (mon fils qui est au collège dans un satellite me demande pourtant tous les matins Mr green )

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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  garfield03 le Ven 10 Nov 2017 - 9:43

Bozinchu a écrit: (mon fils qui est au collège dans un satellite me demande pourtant tous les matins Mr green  )
Tu dois payer vachement cher l'internat!! abr
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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  Bozinchu le Ven 10 Nov 2017 - 9:54

on ne se refuse rien..

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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  Boulala le Ven 10 Nov 2017 - 10:16

Il me semblait que du menu découlait le coût du repas et l'équilibre du SRH. Si une commission fait les menus sans contrôle des coûts par un personnel d'intendance, l'équilibre n'est-il pas en péril ?

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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  V.M.B le Ven 10 Nov 2017 - 11:21

Le Forgeron a écrit:
V.M.B a écrit:même ma mémée de Bagneres de Bigorre peut la présider.
Shocked
Ma grand-mère a été désignée en premier pour cette importante fonction.
Je te répondrai en latin: velicopedum mamera? (est-ce que ta grand-mère fait du vélo?) santa
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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  gest. le Ven 10 Nov 2017 - 11:28

pour clarifier ma situation personnelle suite à des interrogations de collègues :
en fait ma chef voudrait que je sois présente à la commission mais que je ne préside plus.
pour répondre également  : je ne suis pas vexée mais je ne comprends pas l'intérêt et le pourquoi de la décision!
 
je ne peux pas trop en dire sur une messagerie publique
il y a bien sur d'autres choses depuis le début de l'année

simplement pour revenir sur la commission elle même :  le terme présidence est excessif et je ne pas une gestionnaire qui court après les "honneurs" et les titres mais se retrouver dans une commission où je ne suis plus l'animatrice et où le collègue adjoint arrive et prend la parole en premier déroulant un discours "moi je vais faire, vous allez voir je connais, etc" alors que j'ai animé cette réunion depuis plusieurs années ....eh bien oui je le vis mal ...donc j'ai dit finished...

Merci encore pour vos infos

gest.
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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  néthou le Ven 10 Nov 2017 - 11:35

D'où la nécessité de marquer ton territoire.
En rappelant notamment à ta CE qu'il y a 2 adjoints avec des domaines distincts, et sur un pied d'égalité.

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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  volcan le Ven 10 Nov 2017 - 11:40

Un CE qui préside la commission menu.... mouais à la rigueur.... un adjoint qui la préside, moi je n'y participe pas !

Cela dit moi je peux me permettre un certain nombre de choses qu'un gestionnaire débutant ne pourrait faire sans "représailles". Mais j'ai toujours marqué mon territoire et ça m'a bien réussi.

Je redis aux nouveaux que la compétence est votre meilleure arme dans ce métier ; et cette compétence passe obligatoirement par un effort d'autoformation. Après j'dis ça, j'dis rien.

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Message  Tapenade le Ven 10 Nov 2017 - 11:45

tant qu'on a que ça comme problème ..... On ne vit pas tous sur la même planète.
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Message  garfield03 le Ven 10 Nov 2017 - 11:53

Tapenade a écrit:tant qu'on a que ça comme problème ..... On ne vit pas tous sur la même planète.
Je comprend le collègue : c'est pas forcément la commission de menu le coeur du problème, mais c'est symptomatique de la place qui lui est accordée par son chef d'établissement, et ca ne laisse rien paraitre de bon pour la suite de la collaboration.
C'est un chef d'établissement qui n'a pas compris l'importance d'avoir une relation de travail saine et de confiance avec son gestionnaire.
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Message  volcan le Ven 10 Nov 2017 - 13:05

Tapenade a écrit:tant qu'on a que ça comme problème ..... On ne vit pas tous sur la même planète.

Le problème en lui même est certes secondaire mais se laisser faire et rabaisser son rôle et ses attributions c'est laisser la porte ouverte pour demain à quantité d'autres problèmes plus graves.

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Message  Tapenade le Ven 10 Nov 2017 - 13:43

Je n'avais pas lu toutes les réponses effectivement ....
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Message  V.M.B le Ven 10 Nov 2017 - 16:20

Il convient donc de bien pisser autour de son bureau afin de marquer son territoire. C'est juste une question de principe, si vous baissez la tête une fois vous passerez votre temps à regarder vos godasses!
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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  volcan le Ven 10 Nov 2017 - 16:33

V.M.B a écrit:Il convient donc de bien pisser autour de son bureau afin de marquer son territoire. C'est juste une question de principe, si vous baissez la tête une fois vous passerez votre temps à regarder vos godasses!

D'un autre coté si tu pisses dans ton bureau mieux vaut regarder où tu mets les pieds..... Very Happy

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Message  Winnie le Ven 10 Nov 2017 - 22:05

garfield03 a écrit:
Tapenade a écrit:tant qu'on a que ça comme problème ..... On ne vit pas tous sur la même planète.
Je comprend le collègue : c'est pas forcément la commission de menu le coeur du problème, mais c'est symptomatique de la place qui lui est accordée par son chef d'établissement, et ca ne laisse rien paraitre de bon pour la suite de la collaboration.
C'est un chef d'établissement qui n'a pas compris l'importance d'avoir une relation de travail saine et de confiance avec son gestionnaire.
Si le chef veut tout gérer, y'a très vite moyen de lui pourrir la vie...

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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  garfield03 le Lun 13 Nov 2017 - 9:17

Winnie a écrit:
garfield03 a écrit:
Tapenade a écrit:tant qu'on a que ça comme problème ..... On ne vit pas tous sur la même planète.
Je comprend le collègue : c'est pas forcément la commission de menu le coeur du problème, mais c'est symptomatique de la place qui lui est accordée par son chef d'établissement, et ca ne laisse rien paraitre de bon pour la suite de la collaboration.
C'est un chef d'établissement qui n'a pas compris l'importance d'avoir une relation de travail saine et de confiance avec son gestionnaire.
Si le chef veut tout gérer, y'a très vite moyen de lui pourrir la vie...
C'est supposer que tout le monde est capable d'avoir la dureté de caractère pour s'opposer à un chef d'établissement toxique. Ce n'est pas donné à tous, surtout en début de carrière.
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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  V.M.B le Lun 13 Nov 2017 - 9:28

C'est bien dommage car c'est surtout en début de carrière qu'il est utile d'avoir cette capacité caractérielle. Les CE avisés hésitent le plus souvent à les briser menu à des vieux "blaireaux" expérimentés blanchis sous le harnais.
Si en plus ta réputation te précède (du style: c'est un-e bon-ne, mais faut pas faire ch.er Zorro!") c'est encore mieux.
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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  Alomero le Lun 13 Nov 2017 - 14:05

garfield03 a écrit:
Winnie a écrit:
garfield03 a écrit:
Tapenade a écrit:tant qu'on a que ça comme problème ..... On ne vit pas tous sur la même planète.
Je comprend le collègue : c'est pas forcément la commission de menu le coeur du problème, mais c'est symptomatique de la place qui lui est accordée par son chef d'établissement, et ca ne laisse rien paraitre de bon pour la suite de la collaboration.
C'est un chef d'établissement qui n'a pas compris l'importance d'avoir une relation de travail saine et de confiance avec son gestionnaire.
Si le chef veut tout gérer, y'a très vite moyen de lui pourrir la vie...
C'est supposer que tout le monde est capable d'avoir la dureté de caractère pour s'opposer à un chef d'établissement toxique. Ce n'est pas donné à tous, surtout en début de carrière.
En l'occurrence, si j'ai bien compris la pensée de Winnie, il s'agit moins de s'opposer que de le noyer.

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Re: PRESIDENCE COMMISSION MENU

Message  Goldored le Mar 14 Nov 2017 - 9:12

Alomero a écrit: il s'agit moins de s'opposer que de le noyer.
Ce en quoi la proposition de VMB pour marquer son territoire peut également s'avérer utile. Mr green

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