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Repas sans porc

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Repas sans porc

Message  Newgest89 le Mer 28 Sep 2016 - 18:33

Bonjour,

On fait des plats différents pour les élèves ne mangeant pas de porc.

On me demande un plat de substitution pour une élève végétarienne...

Quelle est la solution car j'ai bien peur qu'on ne pourra plus suivre selon les mœurs et les goûts de chacun sans aucune méchanceté...

Qu'en pensez vous ? que faites vous ?

Merci

Newgest89
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Re: Repas sans porc

Message  néthou le Mer 28 Sep 2016 - 19:09

Ici, repas de substitution sans porc pour les élèves qui le demandent.
Pas de repas végétarien si demandé.

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Re: Repas sans porc

Message  Cheshire le Mer 28 Sep 2016 - 19:20

chez moi, deux possibilités de viande/volaille/poisson à chaque repas

chacun choisi ce qu'il veut en fonction de ce qu'il veut (culte, végétarisme, goût et couleurs, humeur du jour...). ça demande une certaine souplesse mais ça évite ce genre de désagrément...

pas de plat pour untel ou untel, tout le monde sur le même plan

(oui, je sais, je suis un peu radicale sur le sujet )
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Re: Repas sans porc

Message  RETU le Mer 28 Sep 2016 - 19:21

Il était indiqué je ne sais plus où il faut que je retrouve qu'un apport protidique était nécessaire dans le plat principal, et dans le décret de 2011 il est préconisé de proposer une variété de plusieurs plats.

En revanche nulle obligation absolue de proposer un repas de substitution sans porc.


Donc repas végétarien : non, repas sans porc : possible mais pas obligatoire.
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Re: Repas sans porc

Message  volcan le Mer 28 Sep 2016 - 19:22

néthou a écrit:Ici, repas de substitution sans porc pour les élèves qui le demandent.
Pas de repas végétarien si demandé.
Comment tu justifies cette discrimination envers la religion boudhiste ?

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Re: Repas sans porc

Message  peky le Mer 28 Sep 2016 - 19:29

Il y a des protéines dans autre chose que la viande.

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Re: Repas sans porc

Message  LuckyLoser le Mer 28 Sep 2016 - 19:45

Exact, mais l'arrêté du 30 septembre 2011 prévoit de servir un plat principal et précise que :
"Au sens de la présente annexe, on entend par :
― produits gras : produits à teneur en matières grasses supérieure à 15 % ;
― produits sucrés : produits contenant plus de 20 g de sucres simples totaux par portion ;
― plat protidique : plat principal à base de viandes, poissons, œufs, abats ou fromages."

Donc il n'est pas possible de servir un plat uniquement à base de protéines végétales
Cela risque de poser problème pour les végétaliens. Après, il reste plus qu'à servir du lapin ou du chat à la moutarde...

Quand on tape "porc" dans rechercher on trouve ceci ou cela et d'autres choses. Avec halal ou hallal, religion, cela marche aussi, mais pas avec casher...


Dernière édition par LuckyLoser le Mer 28 Sep 2016 - 19:54, édité 2 fois (Raison : ajout de liens)
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Re: Repas sans porc

Message  Cheshire le Mer 28 Sep 2016 - 19:54

LuckyLoser a écrit:Exact, mais l'arrêté du 30 septembre 2011 prévoit de servir un plat principal et précise que :
"Au sens de la présente annexe, on entend par :
― produits gras : produits à teneur en matières grasses supérieure à 15 % ;
― produits sucrés : produits contenant plus de 20 g de sucres simples totaux par portion ;
― plat protidique : plat principal à base de viandes, poissons, œufs, abats ou fromages."

Donc il n'est pas possible de servir un plat uniquement à base de protéines végétales
Cela risque de poser problème pour les végétaliens. Après, il reste plus qu'à servir du lapin ou du chat à la moutarde...

Quand on tape porc dans rechercher on trouve ceci ou cela et d'autres choses.
mais arrêtez avec les chats !!!  grr grr
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Re: Repas sans porc

Message  néthou le Mer 28 Sep 2016 - 20:11

volcan a écrit:
néthou a écrit:Ici, repas de substitution sans porc pour les élèves qui le demandent.
Pas de repas végétarien si demandé.
Comment tu justifies cette discrimination envers la religion boudhiste ?
Parce qu'il n'y a pas dans le bouddhisme de notion d'interdit comparable aux religions occidentales. Du reste certains bouddhistes ne sont pas végétariens.
On entre là dans une interprétation, même pas de textes car il n'y en a pas dans le bouddhisme comme dans les religions chrétienne, musulmane ou juive, mais de pratiques qui du reste varient beaucoup.
Il y a là une limite au-delà de laquelle je ne vais pas.
Exactement comme pour un musulman qui viendrait me réclamer un repas halal au nom d'une interprétation de sa religion.

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Re: Repas sans porc

Message  volcan le Mer 28 Sep 2016 - 20:23

Mouais.... comme modérateur je vais me modérer.... mais c'est dur.

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