Forum des gestionnaires d’EPLE
Bienvenue dans le forum des gestionnaires et personnels d'intendance des EPLE !
Forum des gestionnaires d’EPLE


 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  
Le Deal du moment : -31%
Nouveaux écouteurs Apple AirPods 2 au meilleur ...
Voir le deal
124.25 €

Poster un nouveau sujet   Ce sujet est verrouillé, vous ne pouvez pas éditer les messages ou faire de réponses.Partagez
 

 Cochon grillé dans la cour ...

Aller en bas 
AuteurMessage
Nicolas
Modérateur
Modérateur
Nicolas

Nombre de messages : 1873
Localisation : Aveyron
Date d'inscription : 03/04/2006

Cochon grillé dans la cour ... Empty
MessageSujet: Cochon grillé dans la cour ...   Cochon grillé dans la cour ... Icon_minitimeSam 4 Juin 2016 - 8:11

Comme l'année dernière, nous allons certainement proposer le 21 juin aux convives du cochon grillé au dernier repas d'avant le brevet.

L'année dernière, qui était une première, a été celle où je me suis concentré sur les aspects  sécurité + haccp. C'est un domaine que je connais un peu et grâce à l'aide de la DDCSPP nous avons réalisé une opération respectant les règles d'hygiène et qui a rencontré l'adhésion de tous.

Nous allons renouveler cette opération donc et je me posais la question de savoir si en-dehors des normes haccp (agrément sanitaire + liaison chaude notamment) + sécurité incendie (feu de bois), vous ne verriez pas d'autres aspects à prendre en compte et qui nous auraient échappés.

_________________
Deux sites de référence pour tous les collègues d'intendance:
www.intendance03.fr
www.intendancezone.net
Revenir en haut Aller en bas
Flouette
***
***
Flouette

Nombre de messages : 1426
Age : 46
Localisation : sous le nain
Date d'inscription : 17/02/2010

Cochon grillé dans la cour ... Empty
MessageSujet: Re: Cochon grillé dans la cour ...   Cochon grillé dans la cour ... Icon_minitimeSam 4 Juin 2016 - 8:30

Miam. On peut venir ? À part les normes d hygiène je ne vois pas. (Toi tu n 'as pas de végétariens dans ton bahut Mr green ).
Revenir en haut Aller en bas
http://fr.wikipedia.org/wiki/Blanche-Neige
Poulidor
**
**
Poulidor

Nombre de messages : 848
Localisation : BDM (Bretagne bord de mer)
Date d'inscription : 12/05/2015

Cochon grillé dans la cour ... Empty
MessageSujet: Re: Cochon grillé dans la cour ...   Cochon grillé dans la cour ... Icon_minitimeSam 4 Juin 2016 - 9:12

Il y a un repas de substitution de prévu ?
Revenir en haut Aller en bas
RETU
*******
*******
RETU

Nombre de messages : 5083
Date d'inscription : 20/06/2012

Cochon grillé dans la cour ... Empty
MessageSujet: Re: Cochon grillé dans la cour ...   Cochon grillé dans la cour ... Icon_minitimeSam 4 Juin 2016 - 9:52

Tu vas rire mais théoriquement tu dois demander l'autorisation à la Mairie :

" § 1. L'utilisation, même partielle ou occasionnelle d'un établissement :
- pour une exploitation autre que celle autorisée, ou
- pour une démonstration ou une attraction pouvant présenter des risques pour le public et non prévue par le présent règlement,
doit faire l'objet d'une demande d'autorisation présentée par l'exploitant au moins quinze jours avant la manifestation ou la série de manifestations.
"
(Article GN 6 de Arrêté du 25 juin 1980 portant approbation des dispositions générales du règlement de sécurité contre les risques d'incendie et de panique dans les établissements recevant du public (ERP).)



Cela dit la seule fois où j'ai envoyé une demande à une Mairie pour organiser un barbecue ils n'ont jamais compris...


Sinon il convient d'assurer les règles de base sur la sécurité incendie : prévoir un ou des "chargés d'évacuation", laisser dégagés les passages, amener à proximité un extincteur et ne jamais laisser le barbec sans surveillance.


Dernier point : j'y réfléchirais à deux fois avant d'organiser un "cochon grillé dans la cour" pendant le ramadan. (juste pour faire hurler les ayatollahs de la laïcité)
Revenir en haut Aller en bas
REGIE
*
*


Nombre de messages : 131
Date d'inscription : 27/03/2013

Cochon grillé dans la cour ... Empty
MessageSujet: Re: Cochon grillé dans la cour ...   Cochon grillé dans la cour ... Icon_minitimeSam 4 Juin 2016 - 10:05

Le pauvre cochon! vous êtes des criminels de le griller dans la cour devant tout le monde.  En fait il a fait quoi? abr
Revenir en haut Aller en bas
LuckyLoser
***
***
LuckyLoser

Nombre de messages : 1314
Age : 114
Localisation : Derrière toi...
Date d'inscription : 25/10/2012

Cochon grillé dans la cour ... Empty
MessageSujet: Re: Cochon grillé dans la cour ...   Cochon grillé dans la cour ... Icon_minitimeSam 4 Juin 2016 - 11:12

A mon prétentieux avis, il s'agit du cochon qui a tué le roi ; Michel Pastoureau en a parlé ici. Donc le cochon est coupable, cela ne fait aucun doute. Il a mérité le bûcher...

Par contre, j'aimerais savoir qui participe à cette pig  party ?
Revenir en haut Aller en bas
Nicolas
Modérateur
Modérateur
Nicolas

Nombre de messages : 1873
Localisation : Aveyron
Date d'inscription : 03/04/2006

Cochon grillé dans la cour ... Empty
MessageSujet: Re: Cochon grillé dans la cour ...   Cochon grillé dans la cour ... Icon_minitimeSam 4 Juin 2016 - 11:27

Effectivement l'année dernière j'avais informé la mairie.

Pour la partie ramadan, j'ai eu des remarques l'année dernière. Mais les élèves auront le choix comme toujours de leur plat.

Ok pour l'extincteur, je ne l'avais pas prévu.

_________________
Deux sites de référence pour tous les collègues d'intendance:
www.intendance03.fr
www.intendancezone.net
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Cochon grillé dans la cour ... Empty
MessageSujet: Re: Cochon grillé dans la cour ...   Cochon grillé dans la cour ... Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Cochon grillé dans la cour ...
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous pouvez répondre aux sujets dans ce forum
Forum des gestionnaires d’EPLE :: Gestionnaires d'EPLE :: Gestion matérielle-
Poster un nouveau sujet   Ce sujet est verrouillé, vous ne pouvez pas éditer les messages ou faire de réponses.Sauter vers: