Forum des gestionnaires d’EPLE
Bienvenue dans le forum des gestionnaires et personnels d'intendance des EPLE !

PAI ou équivalent pour commensaux ?

Aller en bas

PAI ou équivalent pour commensaux ? Empty PAI ou équivalent pour commensaux ?

Message  garfield03 le Ven 11 Déc 2015 - 15:15

Un problème se pose à moi, et malgré ma certitude, j'ai besoin de votre aide pour sortir le texte qui va bien et moucher la personne en question. Je vous explique:
Le règlement intérieur du SRH, voté au CA de juin dernier, mentionne clairement qu'il est interdit de faire rentrer des denrées périssables dans l'établissement, sauf élève disposant d'un PAI.
Il est donc refusé systématiquement aux stagiaires, AED ou autres personnes ou élèves d'amener leur panier repas et de le manger dans le restaurant scolaire.
J'ai cependant constaté qu'une professeur emmenait son petit panier repas, le réchauffait dans le micro-onde de la salle des commensaux, et déjeunait (souvent avec les couverts du collège) dans cette même salle.
Des AED sont donc venus, par le biais de la CPE, s'étonner de cette situation.

J'ai donc affiché un message en salle des profs rappelant l'interdiction faite à tous les usagers du collège.

La professeur en question est venue s'en émouvoir dans mon bureau, indiquant qu'elle avait des allergies alimentaires, ce pour quoi elle ne mange pas les repas servis.
Et de rajouter "Vous me proposez quoi alors, mangez en salle des profs? Bonjour la convivialité!". Ce à quoi j'ai répondu que la convivialité ne passait pas devant la sécurité alimentaire...Bref, prise de bec.

Savez-vous s'il existe des PAI pour les personnels (ca m'étonnerait, mais à tout hasard,...).
Pouvez-vous m'aiguiller vers les textes interdisant cette introduction de denrées périssables extérieures?

Merci de votre aide.


Dernière édition par Hippos le Lun 14 Déc 2015 - 14:09, édité 1 fois (Raison : Ouvrir un nouveau fil pour un nouveau problème + titre explicite)
garfield03
garfield03
*
*

Nombre de messages : 315
Date d'inscription : 01/09/2011

Revenir en haut Aller en bas

PAI ou équivalent pour commensaux ? Empty Re: PAI ou équivalent pour commensaux ?

Message  Initiales GM le Dim 13 Déc 2015 - 23:21

De mémoire, il n'y a pas de règle générale interdisant l'introduction de denrées alimentaires périssables dans le réfectoire des EPLE. La règle, si elle existe, doit être édictée par le PMS de ton SRH.
Si tu prévois une exception pour les élèves couverts par un PAI, tu peux aussi poser l obligation pour les adultes de produire un certificat médical afin de bénéficier d'une dérogation. Ça refroidira les fantaisistes sans pour autant rendre le truc impossible à mettre en oeuvre pour la personne ayant réellement à suivre un régime spécifique.
Initiales GM
Initiales GM
***
***

Nombre de messages : 1448
Date d'inscription : 05/09/2014

Revenir en haut Aller en bas

PAI ou équivalent pour commensaux ? Empty Re: PAI ou équivalent pour commensaux ?

Message  garfield03 le Lun 14 Déc 2015 - 8:48

Il serait préférable alors que je demande un certificat médical à la prof (qu'elle pourra me fournir je pense, si elle a été honnête avec moi), que je glisse dans le classeur PMS afin de me couvrir?
garfield03
garfield03
*
*

Nombre de messages : 315
Date d'inscription : 01/09/2011

Revenir en haut Aller en bas

PAI ou équivalent pour commensaux ? Empty Re: PAI ou équivalent pour commensaux ?

Message  volcan le Mar 15 Déc 2015 - 22:24

C'est la collectivité qui décide qui est accepté au service de restauration et à quelles conditions.
Perso je m'opposerais à cette pratique de la part d'un enseignant de crainte de créer un précédent ; de plus la personne utilise les équipements sans contribuer à leur financement.
Et si certificat il devait y avoir je n'accepterais que celui du médecin du rectorat et pas un certificat bidon de complaisance.

_________________
Ce métier aura ma peau. Un conseil à ceux qui envisageraient de le faire : fuyez !
volcan
volcan
Modérateur
Modérateur

Nombre de messages : 13612
Date d'inscription : 15/12/2012

Revenir en haut Aller en bas

PAI ou équivalent pour commensaux ? Empty Re: PAI ou équivalent pour commensaux ?

Message  Le Forgeron le Mer 16 Déc 2015 - 8:17

Je surenchéris en suggérant de solliciter le médecin de la collectivité plutôt que celui du rectorat puisque c'est son service.
Un certificat médical non prévu par un texte, ça a la même valeur qu'une circulaire...
Le Forgeron
Le Forgeron
******
******

Nombre de messages : 4634
Age : 132
Localisation : centrale
Date d'inscription : 31/05/2008

Revenir en haut Aller en bas

PAI ou équivalent pour commensaux ? Empty Re: PAI ou équivalent pour commensaux ?

Message  garfield03 le Mer 16 Déc 2015 - 8:51

Merci pour vos avis.
Je crains à vrai dire de ne pas être soutenu par mon chef d'établissement sur le sujet...
Je vais voir du côté de la collectivité, mais je crois qu'elle ne s'implique pas beaucoup en la matière...
garfield03
garfield03
*
*

Nombre de messages : 315
Date d'inscription : 01/09/2011

Revenir en haut Aller en bas

PAI ou équivalent pour commensaux ? Empty Re: PAI ou équivalent pour commensaux ?

Message  Mad Max le Mer 16 Déc 2015 - 9:33

En tant que responsable du restaurant scolaire, tu dois assurer la traçabilité de toutes les denrées qui y sont servies.
Un prof qui amène son panier repas ne permet pas de satisfaire cette exigence de sécurité alimentaire réglementaire. Il ne peut donc pas y manger comme il l'entend.
Un élève, couvert par un PAI officiel, peut être autorisé à amener son panier repas (avec des conditions drastiques, telle que conservation au froid, micro-ondes dédié,..), le principe des PAI fait d'ailleurs l'objet d'une fiche de bonnes pratiques insérée dans le PMS.

_________________
Mad Max en Père-la-Vertu, on aura tout vu !!! (Tavi Lou Pastou, 10 avril 2013)
Mad Max
Mad Max
Veille informative
Veille informative

Nombre de messages : 4466
Date d'inscription : 03/10/2007

Revenir en haut Aller en bas

PAI ou équivalent pour commensaux ? Empty Re: PAI ou équivalent pour commensaux ?

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous pouvez répondre aux sujets dans ce forum