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élève allergique

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élève allergique

Message  Zigzag le Mar 16 Sep 2014 - 12:17

Bonjour

Encore cette année des élèves avec allergie qui amènenet leur repas. Peuvent-ils manger au self à côté des autres élèves ? A la cafétéria du foyer ? Peut-on prévoir un frigo au foyer ou à l'infirmerie pour que les élèves déposent leur repas ?
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Re: élève allergique

Message  Alomero le Mar 16 Sep 2014 - 12:22

Oui à tout ça mais en fonction des cas et matérialisé dans un PAI.

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Re: élève allergique

Message  Taz le Mar 16 Sep 2014 - 14:44

Je pensais qu'il était interdit d'introduire quelque nourriture que ce soit (en dehors de celle préparée dans la cuisine de l'établissement) au sein du réfectoire?
A moins bien sur que cette interdiction ne concerne QUE la cuisine et non la salle de repas? auquel cas, cela m'arrange d'ailleurs...

J'ai le même cas de figure, je suis preneur de toute information pour ne pas "marginaliser" ou mettre à l'écart ces élèves tout en respectant les règles d'hygiène qui s'imposent.
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Re: élève allergique

Message  Yhenamar le Mar 16 Sep 2014 - 15:05

Ne pas isoler l'élève, c'est un des buts du PAI.
L'élève peut prendre les repas qu'il apporte avec les autres élèves dans la salle de restauration.
Il ne doit pas être difficile, en précisant clairement le conditionnement, de stocker au jour le jour ces repas dans un des frigos de la cuisine.
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Re: élève allergique

Message  néthou le Mar 16 Sep 2014 - 15:12

Yhenamar a écrit:Ne pas isoler l'élève, c'est un des buts du PAI.
L'élève peut prendre les repas qu'il apporte avec les autres élèves dans la salle de restauration.
Il ne doit pas être difficile, en précisant clairement le conditionnement, de stocker au jour le jour ces repas dans un des frigos de la cuisine.
Ça, surtout pas, à mon avis.

La distinction cuisine-salle de restauration dépend surtout des services vétérinaires locaux. Tous ceux que j'ai consultés ont toujours fait le distingo, en se plaçant du point de vue de la fabrication.

Ici, frigo hors de la cuisine spécifiquement dédié aux repas des élèves allergiques, qui mangent avec leurs petits camarades dans le réfectoire.

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Re: élève allergique

Message  Alomero le Mar 16 Sep 2014 - 15:52

néthou a écrit:Ici, frigo hors de la cuisine spécifiquement dédié aux repas des élèves allergiques, qui mangent avec leurs petits camarades dans le réfectoire.
Idem mais uniquement si PAI. Oui, je sais, j'insiste, mais j'ai des raisons.

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Re: élève allergique

Message  néthou le Mar 16 Sep 2014 - 16:23

Alo a écrit:
néthou a écrit:Ici, frigo hors de la cuisine spécifiquement dédié aux repas des élèves allergiques, qui mangent avec leurs petits camarades dans le réfectoire.
Idem mais uniquement si PAI. Oui, je sais, j'insiste, mais j'ai des raisons.
Et d'excellentes.
J'avais effectivement oublié de préciser que c'était spécifique pour les PAI.
Des fois qu'on retrouve au milieu du frigo le goûter de la 4°3, le sac de réglisse du petit Kévin ou la bière fraîche du gestionnaire...

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Re: élève allergique

Message  Yhenamar le Mar 16 Sep 2014 - 18:11

Comme toujours, il y a les principes et ce qui est possible !
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Re: élève allergique

Message  Agathe Deblouze le Mar 16 Sep 2014 - 18:27

Yhenamar a écrit:Comme toujours, il y a les principes et ce qui est possible !
ou dit autrement : en principe, c'est possible !
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Re: élève allergique

Message  Nicolas le Mer 17 Sep 2014 - 8:07

Yhenamar a écrit:Comme toujours, il y a les principes et ce qui est possible !
Exactement et comme je le dis souvent on utilise son cerveau, on mesure le risque et on décide en connaissance de cause.

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