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prevention intoxications alim

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prevention intoxications alim

Message  amatrix le Mar 28 Mai 2013 - 20:52

Bonjour

 

j'ai un entretien pou un poste dans un resto U .je dois etre carré sur le domaine de la prevention et l hygiene sanitaire

pourriez vous m'aider en m'explicant les mesures à prendre pour eviter les intox.....

merci

amatrix
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Re: prevention intoxications alim

Message  Alomero le Mar 28 Mai 2013 - 21:19

Appliquer la méthode HACCP: http://www.haccp-guide.fr/

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