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gratuité sur presto

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gratuité sur presto

Message  dhouso le Mer 10 Avr 2013 - 11:50

Bonjour,

Je ne m'occupe pas de la gestion des stocks dans presto, au quotidien c'est le cuisinier qui s'en occupe.

Aujourd'hui il est venu me dire qu'il rencontrait un problème. Il a rentré des yaourts en stock, des yaourts offerts par un fournisseur, il a donc coché la case gratuité prévu à cet effet. Mais quand il a fait la sorti de stock, les yaourts ressortent à 0,40 centimes/pièce, et ne comprend pas pourquoi? Du coup, sur la feuille de consommation journalière, cela fausse le prix réel du repas.
J'ai essayé de regarder, mais je ne gère pas suffisamment presto. Quelqu'un a t-il déjà été confronté à ce problème?

dhouso
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Re: gratuité sur presto

Message  Re-Init le Mer 10 Avr 2013 - 11:55

Je crois que Presto calcule un prix moyen pondéré pour les sorties de stock....(de toutes manières, les produits gratuits ça n'existe pas)
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Re: gratuité sur presto

Message  Winnie le Mer 10 Avr 2013 - 12:22

La procédure dans Presto est la bonne. Même si les yaourts n'ont pas été payés, ils ont une valeur et le prix de revient du repas est basé sur la valeur des denrées sorties du stock.
La rigueur voudrait que l'on intègre dans la compta budgétaire les produits en gratuité, mais pour 16 yaourts et une boîte de chocolats dans l'année, on a autre chose à faire.

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