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repas pris en cuisine

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repas pris en cuisine

Message  hanport le Dim 23 Déc 2012 - 9:22

Bonjour Avec mes deux autres collègues,nous prenons notre repas de midi au sein même de la cuisine depuis des années,sans que cela gêne quiconque,surtout pas le service vétérinaire à qui j'avais posé la question lors d'une visite.Je sais,cela ne fait pas très sociable,mais bon... Le CE nous a fait remettre une note le 21/12/2012 comme quoi ce serait interdit à la rentrée,pour respecter l'Hygiène.Cela fait suite à des différents entre le chef de cuisine et le CE,c'est une sorte de sanction pas méchante il est vrai.Mais si les règles d'hygiène ne sont pas bafouées par cette pratique,sommes nous quand même tenus d'obéir à cet ordre? merci de vos réponses

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Re: repas pris en cuisine

Message  LMDV/LG le Dim 23 Déc 2012 - 10:15

hanport a écrit:Bonjour Avec mes deux autres collègues,nous prenons notre repas de midi au sein même de la cuisine depuis des années,sans que cela gêne quiconque,surtout pas le service vétérinaire à qui j'avais posé la question lors d'une visite.Je sais,cela ne fait pas très sociable,mais bon... Le CE nous a fait remettre une note le 21/12/2012 comme quoi ce serait interdit à la rentrée,pour respecter l'Hygiène.Cela fait suite à des différents entre le chef de cuisine et le CE,c'est une sorte de sanction pas méchante il est vrai.Mais si les règles d'hygiène ne sont pas bafouées par cette pratique,sommes nous quand même tenus d'obéir à cet ordre? merci de vos réponses

La réponse est dans la question.

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Re: repas pris en cuisine

Message  OLRIK le Dim 23 Déc 2012 - 14:44

OUI!

Tout comme le grec dégoulinant avec la mayo sur le bureau et clavier... bien sûr en surfant... avec en prime l'heure décomptée comme temps de boulot...

Quelle tambouille, et sur ce coup le CE a raison!
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repas pris en cuisine

Message  hanport le Dim 23 Déc 2012 - 17:19

Donc aucune protestation possible.Dommage.Mais à mon avis seule la chef de cuisine aurait dû être "punie" et manger seule dans la salle des commensaux (puisque c'est elle qui est en tension avec la CE). Mais bon . Merci pour vos réponses

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Re: repas pris en cuisine

Message  officielEN le Mar 25 Déc 2012 - 23:57

effectivzement ce n'est pas acceptable
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Re: repas pris en cuisine

Message  hanport le Sam 12 Jan 2013 - 9:02

Bonjour Je trouve cela très étonnant. Suite à l'interdiction avant les vacances,mes trois collègues ont repris dès lundi sans états d'âmes de manger dans la cuisine.Moi je n'ose plus.Je suis un peu écoeuré... Cela me donne l'impression qu'ils se prennent pour des rois,affranchis du respect des consignes. Je suis donc le seul qui va aller maintenant aux commensaux ? Pendant que les trois autres feront comme si de rien n'était?

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Re: repas pris en cuisine

Message  phiphou le Sam 12 Jan 2013 - 9:16

Bien placé pour en parler, que se soit cuisinier, aide de cuisine, administratif, plombier, etc. je n'accepte personne dans mes locaux pour manger Evil or Very Mad
une salle est à disposition pour ça...
Même l'équipe de cuisine mange dans le réfectoire et je trouve que c'est normal. b7
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http://www.chef-cuisine-eple.fr/

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Re: repas pris en cuisine

Message  peky le Sam 12 Jan 2013 - 9:22

Bonjour



La cuisine est un lieu où on prépare des repas, ce n'est pas un lieu de restauration.

En termes d'HACCP c'est du n'importe quoi.

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Re: repas pris en cuisine

Message  Colombane le Sam 12 Jan 2013 - 10:49

La délation, ce n'est pas bien.... il faut de la solidarité dans les équipes... toutefois, dans ce cas de figure...

faire venir discrètement le GM ou le CE à la cuisine pendant le repas ? f
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Re: repas pris en cuisine

Message  Vénérable Intendant le Sam 12 Jan 2013 - 11:55

Si le CE n'est pas foutu de faire respecter ses consignes faut qu'il change de métier.
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Re: repas pris en cuisine

Message  hanport le Jeu 17 Jan 2013 - 17:00

Merci.Jamais je n'oserais faire venir le CE,mais moi,je ne le fais plus,tant pis.

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