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Temperature chambres froides positives et négatives - VITEMP 16

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Temperature chambres froides positives et négatives - VITEMP 16

Message  Bibouzou le Mer 14 Sep 2011 - 16:29

Bonjour,

Je suis à la recherche de la procédure qui permet de sortir et imprimer par semaine ou par jour les courbes et températures des chambres froides.

Mon système actuel est VIGITEMP 16 CEVMI-Sofamara.

Ces chambres ont été installées en 2004 ; l'installateur n'est plus le fournisseur chéri du Conseil général depuis quelques temps déjà, et de ce fait, il refuse de nous expliquer, de se déplacer et de nous donner un quelconque conseil.

Ma cuisine a un agrément et ces déchargements de température sont obligatoires.

L'un d'entre vous a t'il ce système, et si oui, est-il possible d'avoir qqes conseils ou de me scanner la procédure pour l'édition de ces températures ? (Pour info, jusqu'à présent c'est un agent malade et en congés maladie qui gardait jalousement cette procédure)

Je vous remercie.

Bibouzou
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Re: Temperature chambres froides positives et négatives - VITEMP 16

Message  barbule le Mer 14 Sep 2011 - 17:06

Je n'ai pas la réponse à votre question, simplement je fais remonter votre SOS , non sans l'avoir au préalable classé dans la bonne rubrique.
Normal, on est payés pour ça Wink
Deux petites remarques :
Tout d'abord, il eût été prudent de conserver, au coffre ou ailleurs, une note récapitulant les précieuses infos , de manière à ne dépendre de personne en cas de pépin .
Ensuite, le fournisseur qui vous a lâché n'est certainement pas le seul à vendre ce type de matériel et donc à détenir la clef de votre problème

Pour le reste ( la fin de votre message ) , un seul mot :misère Rolling Eyes



encore un message qui pourrait inspirer Avalon ...
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Re: Temperature chambres froides positives et négatives - VITEMP 16

Message  lysa le Jeu 15 Sep 2011 - 10:35

Bonjour,

je dois pouvoir t'aider. Dis- moi comment te joindre ou où te faxer la doc. Very Happy
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Re: Temperature chambres froides positives et négatives - VITEMP 16

Message  Bibouzou le Jeu 15 Sep 2011 - 12:44

Bonjour,

Oui, c'est exact Barbule, il eu été prudent.... Mais en 2004 je n'étais pas nommé ici... Et comment remonter le temps pour retrouver tout ceci....

Le gros problème est la chose jalousement gardée par un agent qui est très très souvent absent. Petit à petit il perd sa chasse gardée au fur et à mesure de ces absences ; mais pour les températures, je n'ai pas encore compris le truc... Ca ne saurait tarder. D'ou la nécessité d'avoir partout et pour tout des fiches de procédures permettant à tous la polyvalence et la prise de relais.

Et mes excuses pour la mauvaise rubrique.

Bibouzou
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Re: Temperature chambres froides positives et négatives - VITEMP 16

Message  barbule le Jeu 15 Sep 2011 - 13:31

Bibouzou a écrit:
Le gros problème est la chose jalousement gardée par un agent qui est très très souvent absent. Petit à petit il perd sa chasse gardée au fur et à mesure de ces absences ; mais pour les températures, je n'ai pas encore compris le truc... Ca ne saurait tarder. D'ou la nécessité d'avoir partout et pour tout des fiches de procédures permettant à tous la polyvalence et la prise de relais.
.

Excellente stratégie qui vous permettra de rompre cette dépendance dont il est classique que l'on se serve pour mettre en difficulté le chef de service , ou un autre collègue, selon le climat qui règne dans ce qu'il est convenu d'appeler l'"équipe"


Pour la mauvaise rubrique, no problem : on est gentils jusqu'à la fin de l'été .... Very Happy
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Re: Temperature chambres froides positives et négatives - VITEMP 16

Message  Agathe Deblouze le Jeu 15 Sep 2011 - 15:13

Bibouzou a écrit:.... Petit à petit il perd sa chasse gardée au fur et à mesure de ces absences .....


Ca ne risque pas de faire monter la température, ça ?


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Re: Temperature chambres froides positives et négatives - VITEMP 16

Message  Bibouzou le Mar 20 Sep 2011 - 17:13

Non, ca n'a pas fait monter la température ; bien au contraire, ça a bien refroidi. Je pense que tout est question de poigne. L'agent en question s'est mis en arrêt maladie, et il semble qu'il soit très sérieusement malade. Il semble aussi qu'il ne soit pas prêt de revenir.

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Re: Temperature chambres froides positives et négatives - VITEMP 16

Message  phiphou le Mar 20 Sep 2011 - 18:04

Bibouzou a écrit:Non, ca n'a pas fait monter la température ; bien au contraire, ça a bien refroidi. Je pense que tout est question de poigne. L'agent en question s'est mis en arrêt maladie, et il semble qu'il soit très sérieusement malade. Il semble aussi qu'il ne soit pas prêt de revenir.

avec un post concernant les chambres froides... ça ne pouvait pas mieux tomber ... lol!

ok abr
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http://www.chef-cuisine-eple.fr/

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Recherche procedure pour imprimer avec vigitemp 16

Message  dpiot le Dim 26 Mai 2013 - 10:19

Bonjour,

après lecture du post, je pense être dans le même problème. Le lycée a acheté une imprimante OKI pour pouvoir suivre les températures des chambres froides. Hors je n'ai plus la documentation de ce produit. Il s'agit du vigitemp 16.
Pour le moment l'imprimante imprime régulièrement des caractères illisibles. Pour arranger la situation, il me faudrait les paramètres de la communication série du vigitemp.

Si quelqu'un peu m'aider, je l'en remercie par avance.

Cordialement.

Didier PIOT

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Re: Temperature chambres froides positives et négatives - VITEMP 16

Message  Vénérable Intendant le Dim 26 Mai 2013 - 10:22

Et si tu demandais directement au fournisseur ?
http://www.thermo-control.fr/vigitemp_16.pdf
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